рецепт с фото пошаговый

Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой

Фото к рецепту: Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой
 4 порции
 30 мин
 ZNAIKA   21.11.14

Куриное филе фаршируется начинкой из шпината, сыра, вяленых помидоров и шалота. А для того, чтобы филе было сочным, предварительно куриные кармашки выстилаются ветчиной. Жарится фаршированное куриное филе на гриле.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе без шкурки и костей - 4 половинки (по 180 г)
Шпинат замороженный (оттаявший, рубленый) - 280 г
Помидоры вяленые (резаные) - 1/3 стакана
Лук-шалот (рубленый) - 1 шт.
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 0,5 стакана
Прошутто или другая подобная ветчина - 4 ломтика
Базилик свежий (рубленый) - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок (измельченный) - 1 ст. л.
Перец чили сушеный (измельченный) - 1/4 ч. л.
Сок одного лимона
Масло оливковое - 1 ст. л.

Пошаговый фото рецептКуриное филе, фаршированное шпинатной начинкой
Фото приготовления рецепта: Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой - шаг №1

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать маслом.

2. Куриное мясо помыть, просушить и сделать в каждом филе глубокий надрез, чтобы получился карман, но будьте аккуратны, чтобы не сделать сквозной разрез. Полученный карман посолить и поперчить снаружи.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой - шаг №2

3. В большой миске смешать рубленый шпинат, помидоры, шалот, сыр, базилик, чеснок и чили.

4. Каждое филе внутри застелить ломтиком ветчины и начинить примерно 1/4 стаканом начинки.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой - шаг №3

5. Скрепить фаршированные карманы зубочистками.

6. Обвалять фаршированное филе в лимонном соке, а затем смазать оливковым маслом. Посолить и поперчить со всех сторон.

7. Выложить фаршированное куриное филе на решетку гриля, накрыть крышкой и готовить около 4-5 минут с каждой стороны (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 85 градусов).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой. Как приготовить Куриное филе, фаршированное шпинатной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Гриль

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из помидоровПомидоры вяленые Блюда из сыра Блюда из шпината

Тема › Курица - любовь моя

7 спасибо 7728 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)