рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с перловкой и сельдереем

Фото к рецепту: Гороховый суп с перловкой и сельдереем
 6 порций
 ZNAIKA   19.11.14

Сытный гороховый суп готовится с добавлением перловой крупы, корня сельдерея и жареного бекона.

Продукты (на 6 порций)
Горох сушеный, колотый (промытый под холодной водой) - 230 г
Перловая крупа (промытая под холодной водой) - 25 г
Сельдерей корневой (резаный кубиками) - 250 г
Бульон овощной или свиной - 1,75 л
Бекон копченый (резаный кубиками) - 50 г
Масло сливочное - 25 г
Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Майоран свежий (рубленый) - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Хлеб ржаной для сервировки

Пошаговый фото рецептГороховый суп с перловкой и сельдереем
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с перловкой и сельдереем - шаг №1

Как приготовить гороховый суп с перловкой:

1. В большую миску насыпать горох и перловку, залить большим количеством воды, оставить на ночь.

2. На следующий день осушить горох и перловку, промыть. Высыпать в большую кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить горох с перловкой около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с перловкой и сельдереем - шаг №2

3. Бекон обжарить на сковороде до коричневого цвета, в течение примерно 5 минут. Переложить бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с перловкой и сельдереем - шаг №3

4. В ту же сковороду с жиром добавить сливочное масло, высыпать лук и чеснок, готовить, помешивая, примерно 5 минут. Затем выложить сельдерей, готовить еще около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с перловкой и сельдереем - шаг №4

5. Выложить жареные овощи в кастрюлю с горохом. Туда же выложить бекон, посолить, поперчить, накрыть кастрюлю крышкой, готовить суп гороховый с перловкой на медленном огне около 20 минут. Ввести майоран и подавать гороховый суп с ломтиками ржаного хлеба. Можно посыпать гороховый суп черным крупномолотым перцем и дополнительными кусочками жареного бекона (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с перловкой и сельдереем. Как приготовить Гороховый суп с перловкой и сельдереем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховый Суп из сельдерея Супы с крупами и мучными изделиями
Блюда из гороха Блюда из сельдерея
11 спасибо 6526 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)