рецепт с фото

Жареное куриное филе с томатным соусом

Фото к рецепту: Жареное куриное филе с томатным соусом
 4 порции
 ZNAIKA   14.11.14

Куриное филе обжаривается на сковороде и подается с соусом из помидоров. Одно из самых быстрых и простых блюд.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе без шкурки - 4 половинки (по 180 г)
Помидоры, консервированные без шкурки (рубленые) - 4 шт.
Вино белое сухое - 0,25 стакана
Эстрагон свежий (рубленый) - 1 ч. л.
Мука
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Бульон куриный - 0,25 стакана
Масло растительное - 1 ст. л.
Масло сливочное - 3 ст. л.

1. Куриное филе помыть, просушить на бумажном полотенце, посыпать со всех сторон солью и перцем. В тарелку насыпать пару ложек муки.

2. В небольшой миске смешать куриный бульон, вино, помидоры и эстрагон.

3. В большой сковороде на слабом огне разогреть 2 столовые ложки сливочного и все оливковое масло. Половинки куриного филе обвалять со всех сторон в муке.

4. Огонь под сковородой увеличить до среднего. Выложить филе на разогретую сковороду, жарить до готовности, 3-4 минуты с каждой стороны. Переложить филе на тарелку, накрыть фольгой, чтобы сохранить мясо теплым.

5. Сковороду поместить обратно на плиту на средне-сильный огонь. Вылить на сковороду томатную смесь, готовить до уваривания массы примерно до 1/4 стакана. Ввести в соус оставшуюся ложку сливочного масла. Снять сковороду с плиты, попробовать соус и при необходимости посолить и поперчить по вкусу.

6. Подавать куриное филе с томатным соусом. Гарнир на ваше усмотрение.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареное куриное филе с томатным соусом. Как приготовить Жареное куриное филе с томатным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Блюда из курицыКуриное филе Курица жареная Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

1 спасибо 2736 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)