рецепт с фото

Куриные котлеты, жаренные в хлебных крошках

Фото к рецепту: Куриные котлеты, жаренные в хлебных крошках
 4 порции
 ZNAIKA   06.11.14

Хлебные крошки - отличная панировка для котлет из цельного куриного филе. Хрустящая корочка не позволит мясу впитать много масла, оставляя филе диетическим и вкусным.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе, половинки - 4 шт.
Хлебные крошки подсушенные (для панировки) - 1,5 стакана
Петрушка свежая (рубленая) - 2 ч. л.
Мука - 0,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец белый молотый - 0,5 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 4 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Лимон (разрезанный на 4 дольки) - 1 шт.
Салатные листья на гарнир (по желанию)

1. Половинки куриного филе отбить молоточком между двух слоев пищевой пленки до толщины 0,3 см.

2. В большую тарелку насыпать муку, 1 чайную ложку соли и белый молотый перец. В другой тарелке смешать хлебные крошки с рубленой петрушкой. В третью тарелку налить яйца, добавить щепотку соли, слегка взбить.

3. Филе просушить на бумажном полотенце, посолить и поперчить.

4. В большой сковороде на среднем огне разогреть сливочное и растительное масла. Брать по одной половинки филе и окунать со всех сторон сначала в муку, потом в яйцо и в конце в хлебные крошки, придавливая, чтобы крошки хорошо впечатались в яйцо. Выложить на сковороду все куриные котлеты, жарить до золотистого цвета, около 2 минут, затем перевернуть и жарить еще около 1-2 минут.

5. Подавать куриные котлеты с лимонными дольками и салатными листьями (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные котлеты, жаренные в хлебных крошках. Как приготовить Куриные котлеты, жаренные в хлебных крошках?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицыКуриные котлетыКотлеты из куриного филе

Мясные блюдаПтица

Блюда из курицыКуриное филе

Тема › Курица - любовь моя

6 спасибо 3954 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)