рецепт с фото

Картофельный салат с тунцом и стручковой фасолью

Фото к рецепту: Картофельный салат с тунцом и стручковой фасолью
 8 порций
 ZNAIKA   03.11.14

Этот салат готовится из молодого картофеля, тунца, стручковой фасоли и помидоров.

Продукты (на 8 порций)
Картофель молодой мелкий или крупный (резаный) - 900 г
Фасоль стручковая (резаная пополам) - 450 г
Тунец, консервированный в масле кусочками - 330 г
Каперсы - 2 ст. л.
Помидоры-черри (резаные на половинки) - 500 г
Оливки без косточек (рубленые) - 0,75 стакана
Уксус красный винный - 3 ст. л.
Горчица легкая - 1 ст. л.
Масло оливковое экстра класса - 0,75 стакана
Лук-шалот (рубленый) - 1 шт.
Тимьян свежий (рубленый) - 1 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить картофельный салат с тунцом и стручковой фасолью:

1. Картофель отварить с 2 столовыми ложками соли до готовности, в течение 10-12 минут. Переложить картофель на тарелку. В той же воде отварить стручковую фасоль до мягкого состояния, в течение 3-4 минут. Промыть под холодной водой, осушить.

2. В чашу блендера или кухонного процессора поместить уксус и горчицу, измельчить, постепенно ввести масло. Затем добавить шалот, 2 чайные ложки тимьяна, 1 чайную ложку соли и перца, хорошо измельчить. Заправка готова, попробовать на вкус и при необходимости посолить и поперчить.

3. В большую миску сложить картофель и стручковую фасоль, полить половиной заправки, посолить, поперчить, перемешать и выложить на большую сервировочную тарелку.

4. В той же большой миске смешать тунец, каперсы и 2-3 столовые ложки заправки, перемешать и выложить этот салат на картофель. Посыпать картофельный салат с тунцом оливками и резаными помидорами. Полить салат оставшейся заправкой, посыпать тимьяном, перемешать и подавать картофельный салат с тунцом сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный салат с тунцом и стручковой фасолью. Как приготовить Картофельный салат с тунцом и стручковой фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат рыбный Салат с тунцом Салат с фасолью Салаты без майонеза
Блюда из картофеля Блюда из помидоров Блюда из тунца Блюда из фасолиФасоль стручковая

Тема › Блеснуть при случае

4 спасибо 3948 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)