Салат с овощами и жареным куриным филе

1. Приготовить заправку. Все ингредиенты для заправки смешать в специальном шейкере или в стеклянной миске, хорошо взбить. Плотно закрыть и поместить в холодильник. Такая заправка может храниться в холодильнике до 5 дней, но перед подачей нужно достать заправку из холодильника и оставить при комнатной температуре на 15-20 минут.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. В миске смешать майонез, горчицу, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Обвалять в этом маринаде куриное филе. Выложить филе на решетку гриля, готовить около 4-6 минут с каждой стороны. Дать филе немного остыть, а затем порезать полосками.

3. В большой миске смешать салатные листья, петрушку и мяту, добавить 4-5 ст. л. заправки, посолить, поперчить, перемешать. Выложить салатные листья на 6 порционных тарелок.

4. Авокадо почистить и порезать небольшими кусочками, сбрызнуть 2 ст. л. заправки, перемешать.

5. В небольшой миске смешать 1/6 часть авокадо, помидоров, сыра, орешков и куриного мяса, посолить, поперчить, полить 1 столовой ложкой заправки, перемешать и выложить на одну из сервировочных тарелок, застеленных салатными листьями. Приготовить таким способом все 6 порций салата.

6. Посыпать каждую порцию жареным беконом и шниттом, подавать салат сразу же.