Английские крестовые булочки

Просейте муку.

Смешайте и измельчите пряности (те, которые вам придутся по вкусу).

Добавьте пряности и соль в муку.

Добавьте сахар и дрожжи.

Добавьте яйцо.

Влейте теплое молоко в муку.

Вмешайте в тесто сливочное масло.

Вмешайте смесь сухофруктов и цедру.

Сформируйте из теста шар.

Смажьте миску маслом. Положите в нее тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.
Затем тесто обомните и оставьте еще на 30 минут.

Разделите тесто на 12 равных частей.

Скатайте каждый кусок теста в шар. Накройте полотенцем и отложите на 5-10 минут.

Сделайте глазурь. Для этого подогрейте молоко, добавьте пудру и перемешивайте до полного растворения.
Сделайте смесь для крестов. Для этого смешайте муку и яйцо в пастообразную смесь.

Противень смажьте маслом, выложите булочки.

Переложите смесь для крестов в кондитерский шприц или конверт.
Нарисуйте на каждой булочке крест (смесью муки и яйца).

Разогрейте духовку до 240 градусов. Выпекайте булочки 15-18 минут.

Смажьте готовые булочки глазурью.

Подавайте булочки теплыми, разрезанными пополам и смазанными маслом.

Приятного аппетита!