Рулетики из баклажанов с творогом и орехами

Как приготовить рулетики из баклажанов с творогом и орехами:

Баклажаны вымойте, оботрите насухо полотенцем и порежьте длинненькими пластинами.

Затем отправьте их жариться в горячую сковороду с растительным маслом, либо положите на противень и запеките в духовом шкафу. Приправьте солью и жарьте баклажаны с двух сторон до образования зажаристой корочки.

Жареные баклажаны выкладывайте на тарелку, приправьте их чесноком, выдавленным через чесночницу и полейте майонезом.

Зеленый лук и кинзу помойте, высушите, мелко порежьте и добавьте в тарелку к творогу, приправьте солью и хорошо перемешайте.

Берите порцию творога в руку и компактно его сформируйте, овальной формой равной ширине баклажана.

Выложите творог на один край баклажана, а рядом положите арахис, который можно заменить лесными орехами.

Сверните баклажаны рулетиками, выложите на блюдо и подавайте рулетики из баклажанов к столу.
Кстати, рулетики из баклажанов вкусны как в горячем виде, так и в холодном.
Всем приятного аппетита!