Куриные крылышки, жаренные в остром соусе на гриле

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку гриля смазать маслом.

2. Куриные крылышки отварить в воде в течение 15 минут. Осушить на бумажном полотенце.

3. Приготовить масляный соус. В сотейнике на среднем огне разогреть сливочное и растительное масла. Ввести в сотейник чеснок, имбирь, острый соус, хлопья красного перца, лимонную цедру, паприку и соль, готовить 3-4 минуты, затем добавить лимонный сок и готовить еще 2-3 минуты.

4. Крылышки сложить в большую миску, полить половиной соуса, хорошо перемешать.

5. Выложить крылышки на решетку гриля, готовить, переворачивая время от времени, около 5-6 минут.

6. Перемешать жареные крылышки с оставшимся соусом, выложить на сервировочное блюдо, полить медом и посыпать кинзой.