Огуречный салат с луком и сыром

Как приготовить огуречный салат с луком и сыром:

1. Огурцы почистить с помощью овощечистки, но не полностью, а полосками, т.е. полоску шириной 1 см счищаем, полоску такой же ширины оставляем, и так весь огурец. Разрезать огурцы пополам, удалить семена и порезать мякоть кусочками размером 2 см.

2. В большой миске смешать огурец, сыр, лук, мяту и укроп.

3. В небольшой миске смешать оливковое масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу. Ввести эту заправку в огуречный салат, аккуратно перемешать. Салат посолить и поперчить по вкусу. Подавать огуречный салат, украсив листочками мяты (по желанию).