видео рецепт с фото пошаговый

Лапша удон с морепродуктами

Фото к рецепту: Лапша удон с морепродуктами
 FoodTV   30.09.14

Удон - один из самых распространённых видов лапши в японской кухне. Лапша с обжаренными кальмарами и осьминожками, с кисло-сладким соусом якитори наверняка придётся вам по вкусу.

Продукты
Лапша удон - 400 г
Кальмары - 50 г
Креветки - 3 шт.
Осьминог "беби" - 100 г
Лук зеленый - 20 г
Грибы (шиитаке, шампиньоны или древесные грибы) (по желанию) - 50 г
Масло кунжутное - 5 мл
Масло растительное - 30 мл
Соус якитори - 100 г

Видео рецептЛапша удон с морепродуктами
Пошаговый фото рецептЛапша удон с морепродуктами
Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №1

Как приготовить лапшу удон с морепродуктами:

Если используются грибы шиитаке, то перед обжариванием удаляем у них ножки, а шляпки тонко нарезаем полосками (шампиньоны очищаем и разрезаем на 4 части; древесные грибы нарезаем полосками).
Обжариваем грибы (нарезанные шляпки шиитаке) в воке на разогретом масле.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №2

Тушку кальмара очищаем и разрезаем вдоль на две половинки.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №3

Каждую половинку разрезаем поперек на 3-4 части.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №4

Острым ножом делаем насечки с внутренней стороны кальмара, образуя ромбики.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №5

У осьминогов отрезаем головы.
Делаем продольный разрез на каждой тушке.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №6

В большой кастрюле или в воке кипятим воду. Добавляем лапшу удон, готовим ее до состояния "аль денте" (почти до готовности).

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №7

Затем лапшу откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №8

В воке разогреваем масло.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №9

В раскаленное масло опускаем кальмаров. Жарим 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №10

Добавляем осьминожек. Встряхиваем вок. Обжариваем до полуготовности осьминогов.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №11

Вливаем соус якитори, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №12

Добавляем отваренную лапшу удон.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №13

Мелко нарезаем зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №14

Добавляем лук к лапше. (Добавляем жареные грибы.) Встряхиваем сковороду, чтобы еще раз перемешать лапшу удон с морепродуктами и другими ингредиентами.

Фото приготовления рецепта: Лапша удон с морепродуктами - шаг №15

Лапша удон с морепродуктами готова!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лапша удон с морепродуктами. Как приготовить Лапша удон с морепродуктами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов Азиатская кухня Японская кухня

Блюда из кальмаровКальмары жареные
11 спасибо 9826 2 0
Zlata Вторник, 14 Октября 2014 г. 15:48 #

Спасибо за видео! Как раз купила лапшу удон)) С морепродуктами готовить не очень умею, но очень люблю, с вашей помощь надеюсь все получится)))

   
цитировать
Дарья Среда, 23 Ноября 2016 г. 03:54 #

Мега вкусно получилось!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)