Приготовим cамую вкусную рыбу из тех, что хороши для мангала. На мой взгляд - это скумбрия, или, как ее называют на западе, макрель. Рецепт скумбрии на мангале очень простой, без специй и маринадов - так можно почувствовать вкус самой рыбы.
Продукты
Скумбрия - 2 шт.
Соль - по вкусу
Для сервировки:
Лук репчатый
Помидоры черри
Лимон
Видео рецептСкумбрия на мангале
Пошаговый фото рецептСкумбрия на мангале
Как приготовить скумбрию на мангале:
Скумбрию разрезаем пополам вдоль тушки на две половинки. Вычищаем внутренности.
На решетку выкладываем половинки рыбы.
Солим и ставим на мангал.
Скумбрия на мангале готовится очень быстро - буквально по 2 минуты с каждой стороны.
На деревянную шпажку нанизываем черри.
Нарезаем лук широкими кольцами, нанизываем их на вторую шпажку поперек колец.
Обжариваем черри и лук на мангале.
Украшаем скумбрию помидорами и луком, подаем с лимоном и наслаждаемся ее вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Скумбрия на мангале. Как приготовить Скумбрия на мангале?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Маринованная скумбрия по-домашнему 
Малосольная скумбрия 
Скумбрия домашняя маринованная 
Малосольная скумбрия пряного посола 
Маринованная скумбрия 
Закуска из лаваша 
Баклажан-кебаб в духовке 
Баклажаны по-корейски 
Капуста в лаваше 
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Картошка с салом и луком на... 
Оладьи а-ля пицца 
Картошка с салом (на мангале) 
Картофель, запечённый с салом на углях 
Сочные шампиньоны на мангале 
Хачапури с сыром на шпажках 
Скумбрия жареная 
Скумбрия жареная 
Жареная скумбрия 
Жареная скумбрия 
Жареное филе скумбрии в томатном кляре 
Спасибо за идею и видео!