Фасолевый суп с перцем

Как приготовить суп фасолевый с перцем:

1. Большую чугунную кастрюлю (казанок) разогреть на средне-сильном огне. Смазать растительным маслом. Высыпать в кастрюлю репчатый лук, чили, болгарский перец и чеснок, готовить, помешивая, около 5 минут.

2. Налить в кастрюлю бульон и 1,5 стакана воды, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, готовить овощи около 10 минут.

3. Снять кастрюлю с плиты, ввести фасоль, сок лайма и кумин, накрыть, оставить суп фасолевый минут на 5.

4. В каждую из 5 сервировочных тарелок налить примерно по 1,5 стакана супа, положить 3 столовые ложки сыра и 1,5 чайной ложки сметаны. Подавать суп фасолевый сразу же.