Свекла, морковь, огурец, яблоко и горошек, приправленные соком лимона и оливковым маслом, создают идеальное сочетание, которое будет одобрено даже самыми ярыми гурманами.
Продукты
Свекла - 5 шт.
Морковь - 5 шт.
Огурцы соленые - 4 шт.
Яблоки - 2 шт.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка
Масло оливковое
Сок лимона
Соль
Смесь свежемолотых перцев
Чтобы понять питательную ценность этого овощного салата, надо остановиться на цветовых оттенках ингредиентов - тогда становится понятно, что все они представляют собой важный источник витаминов A, B, и C, а также антиоксидантов и минеральных солей.
Пошаговый фото рецептОвощной салат
Свеклу и морковь помойте, положите в кастрюлю, налейте воды и поставьте вариться примерно на 1 час. Проверить готовность овощей просто. Если вилкой легко их прокалывать, значит овощи готовы и их пора выключать.
Слейте воду и дайте овощам полностью остыть. Я варю овощи вечером, чтобы за ночь они смогли остыть, а утром продолжаю готовить салат.
Очистите свеклу и морковь от шкурки и порежьте их кубиками.
Порежьте огурцы, такого же размера, как свеклу и морковь.
Яблоко помойте, очистите, удалите сердцевину и аналогично порежьте.
Все ингредиенты сложите в тарелку, добавьте зеленый горошек и приправьте специями.
Выдавите сок лимона, заправьте оливковым маслом, перемешайте и подавайте овощной салат к столу.
Овощной салат готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Овощной салат. Как приготовить Овощной салат?
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат «Витаминный» 
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат из свеклы и соленых... 
Салат «Французский» 
Салат слоеный с яблоками, яйцом и... 
Сырный салат с яблоками и огурцами 
Салат с яблоками "О-ля-ля" 
Салат из яиц с яблоком и крабовыми... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат диетический 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Жареный горох 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковь, тушенная в сметане 
Икра из солёных огурцов 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Постный рассольник с грибами 
Картофельные зразы с начинкой из... 
Оладьи из свёклы 
Свекольная икра классическая 
Шведские котлеты со свеклой 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 