Продукты для супа с фрикадельками перед вами.
Как приготовить суп с фрикадельками:
Поставить на огонь кастрюлю с бульоном (или водой). Вскипятить.
Тем временем очистить, помыть и нарезать кусочками картофель.
Промыть рис (или рисовую сечку).
Очистить, помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.
В кипящий бульон (воду) опустить картофель, рис (или рисовую сечку), половину лука и моркови. Довести до кипения. Варить 10 минут на среднем огне.
Очистить и помыть небольшую луковицу. Натереть на мелкой терке. Выложить в миску, добавить фарш, вбить яйцо, посолить, поперчить.
Мокрыми руками сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
Помидоры помыть, очистить от шкурки, натереть на терке.
В кастрюлю добавить фрикадельки. Довести до кипения суп. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить на среднем огне 10 минут.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло вторую часть лука и моркови. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
В сковороду добавить тертые помидоры.
Перемешать. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Выложить зажарку в суп. Варить суп с фрикадельками на среднем огне 5-7 минут.
Помыть и мелко нарезать зелень.
Зелень выложить в суп. Суп снять с огня. Летний суп с фрикадельками готов.
Суп с фрикадельками можно подавать. Приятного аппетита!
Рецепт: Летний суп с фрикадельками. Как приготовить Летний суп с фрикадельками?