Вкуснейшие шоколадные трюфели можно приготовить самостоятельно. Для этого есть несложный рецепт домашних конфет.
Продукты (на 8 порций)
Шоколад - 250 г
Масло сливочное - 200 г
Сливки - 120 г
Ликер апельсиновый (Куантро или другой ликер, по желанию и по вкусу) - 50 г
Какао-порошок - 100 г
Миндаль (измельченный) - 50 г
Кокосовая пудра (сухое кокосовое молоко) или кокосовая стружка (или сахарная пудра) - 50 г
Видео рецептТрюфели
Пошаговый фото рецептТрюфели
Как приготовить домашние трюфели (конфеты):
Сливки налить в кастрюльку и довести до кипения на небольшом огне.
Добавить кусочки шоколада. Перемешать до полного растворения шоколада.
Добавить масло и перемешивать, пока масло полностью не растворится. Снять кастрюльку с огня.
Влить ликер. Перемешать.
Перелить шоколадную смесь в подходящую емкость (например, в стеклянную миску) и поставить в морозильную камеру.
Смесь должна хорошо загустеть, и по рецепту желательно ее оставить в морозилке до 48 часов, но проверить, застыла ли шоколадная масса, можно и раньше.
Сделать из загустевшей шоколадной массы шарики, величиной с орех.
Каждый шарик наколоть на деревянную палочку (зубочистку или шпажку).
Обвалять часть трюфелей в какао.
Часть конфет обвалять в кокосовой пудре или стружке, или в сахарной пудре.
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Шоколадные трюфели 
Домашние ириски на сметане 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
