Как приготовить жареные сардины с печеным картофелем:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
2. Глубокий противень смазать растительным маслом. Выложить на него картофель, полить 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпать 3/8 чайной ложки соли, хорошо перемешать.
3. Поместить противень в разогретую духовку и запекать картофель около 15 минут. Помешать картофель и готовить еще минут 10, до мягкого состояния.
4. В большой миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, шалот, паприку, чеснок и 1/4 чайной ложки соли. Выложить в эту миску печеный картофель, перемешать.
5. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, налить 2 столовые ложки масла, разогреть.
6. Сардины просушить бумажным полотенцем, посыпать со всех сторон 3/8 чайной ложки соли и выложить сардины на разогретую сковороду, готовить около 3 минут с каждой стороны.
7. На каждую из 4 порционных тарелок выложить примерно по 1,5 стакана рукколы, 3/4 стакана картофеля и две жареные сардины.
Подавать жареные сардины сразу же с дольками лимона, посыпав черным молотым перцем.
Рецепт: Жареные сардины с печеным картофелем. Как приготовить Жареные сардины с печеным картофелем?