Как приготовить запеченный рис с курицей и брокколи:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. В небольшом сотейнике смешать молоко и воду, довести до кипения. Отварить в этой смеси рис до готовности, согласно инструкции на упаковке. Достать пакетик с рисом из сотейника, сохранять рис теплым. В молочную воду поставить на плиту, выложить в нее соцветия брокколи и варить около 5 минут, затем осушить.
3. Большую чугунную кастрюлю (казанок) разогреть на средне-сильном огне. Налить растительное масло, высыпать лук, сельдерей и болгарский перец, готовить, помешивая, около 5 минут. Затем добавить в кастрюлю сливочный и плавленый сыры, размешать до расплавления сыров. Снять казанок с плиты.
4. В кастрюлю с сыром выложить брокколи, рис, куриное мясо, посолить и поперчить. Смазать растительным маслом 4 жаропрочные формочки объемом примерно 1,5 стакана. Выложить в них содержимое кастрюли, посыпать пармезаном и выпекать в разогретой духовке около 10 минут.
Подавать запеченный рис с курицей и брокколи горячим.
Рецепт: Рис, запеченный с брокколи, куриным филе и сыром. Как приготовить Рис, запеченный с брокколи, куриным филе и сыром?