Нежный творог в сочетании с сухофруктами - это отличный и вкусный вариант завтрака. Сырники с изюмом и курагой сначала подрумяниваются на сковороде, а потом запекаются в духовке до готовности.
Продукты
Творог - 500 г
Изюм - 50 г
Абрикосы сушеные (курага) - 50 г
Желтки - 4 шт.
Мука - 4 ст. ложки для теста + мука для подсыпки
Сахар - 2 ст. ложки или по вкусу
Масло растительное (из виноградных косточек, подсолнечное) - для обжаривания
Сметана нежирная или натуральный йогурт (для подачи) (по желанию) - по вкусу
Ягодный соус (для подачи) (по желанию) - по вкусу
Мята свежая (по желанию) - для украшения
Видео рецептСырники с изюмом и курагой
Пошаговый фото рецептСырники с изюмом и курагой
Подготавливаем все продукты для приготовления сырников с изюмом.
Как приготовить сырники с изюмом и курагой:
Творог протираем через сито.
Яичные желтки добавляем к творогу.
Всыпаем сахар.
Добавляем муку.
Изюм промываем и, при необходимости, нарезаем. Добавляем изюм в творожное тесто.
Курагу моем и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в тесто.
Перемешиваем.
Рабочую поверхность посыпаем мукой. Берем часть теста и раскатываем в колбаску.
Разрезаем ее на равные части.
Формируем сырники.
На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем сырники на сковороду и обжариваем на среднем огне, сперва с одной стороны, до румяной корочки.
Затем аккуратно переворачиваем сырники и обжариваем сырники с изюмом до золотистого цвета с другой стороны.
Обжаренные сырники выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Точно так же обжариваем до румяности следующие порции сырников.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Сырники перекладываем на противень (или на другую жаростойкую посуду) и запекаем сырники с изюмом в разогретой духовке (примерно 15-20 минут).
Подаем сырники с нежирной сметаной и ягодным соусом.
Можно украсить сырники с изюмом листиками свежей мяты.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сырники с изюмом и курагой. Как приготовить Сырники с изюмом и курагой?
Воздушные сырники в духовке 
Сырники в духовке 
Пышные сырники с манкой (в духовке) 
Сырники, запеченные в духовке 
Сырники, запеченные в духовке 
Маффины с творогом и смородиной 
Сырники с изюмом 
Нежнейшие сырники 
Сырники с изюмом 
Пышные сырники с изюмом 
Сырники с изюмом 
Сырники-пампушки 
Нежные сырники 
Ванильные сырники со сметаной 
Сырники "Нежность" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Ленивые вареники с бананом 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 