Картофель, запеченный с мясом, грибами и сыром

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.

2. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне. Купаты выпотрошить, пленку удалить. Выложить мясо из купатов (фарш) на разогретую сковороду, жарить, помешивая, до коричневого цвета, около 5 минут. Откинуть мясо на дуршлаг, чтобы стек жир.

3. Сковороду протереть бумажным полотенцем и поставить на средний огонь. Положить в сковороду сливочное масло, высыпать лук и жарить, помешивая, около 4 минут. Затем добавить в сковороду грибы, жарить еще около 6 минут. Потом ввести картофель, посолить овощи и готовить, помешивая, примерно 5 минут.

4. Ввести в сковороду с овощами жареное мясо и бульон. Снять сковороду с плиты. Выложить эту смесь в жаропрочную керамическую или стеклянную форму, смазанную маслом. Сверху посыпать сыром, накрыть форму и поместить в разогретую духовку. Готовить блюдо около 30 минут при 200 градусах.

Затем снять крышку и поместить форму в духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо посыпать тимьяном и подавать сразу же.