Сегодня готовим салат "Столичный". Все знают о его близком сходстве с нынешним домашним вариантом салата "Оливье". И хотя споры на тему различий между ними продолжаются, самые известные "признаки" столичного салата: в нём нет зелёного горошка, используется мясо птицы вместо колбасы, а также, могут быть свежие огурцы. Я хочу с вами поделиться своим рецептом салата "Столичный".
Продукты
Куриное филе - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Яйца - 5 шт.
Огурцы соленые (или свежие) - 4 шт.
Морковь (по желанию) - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат "Столичный"
Картофель и морковь отварим в подсоленной воде на небольшом огне до полной готовности (около 25 минут). Мягкость овощей проверим ножом или вилкой. Остудим отварные овощи.
Куриное филе отварим в подсоленной воде до готовности (примерно 30 минут) и полностью остудим.
Яйца сварим вкрутую (8-10 минут), остудим в холодной воде.
Картофель почистим и порежем кубиками.
Морковь очистим и порежем кубиками. (Морковь можно не использовать.)
Солёные огурцы порежем кубиками.
(Можно использовать свежие огурцы. Или часть соленых огурцов заменить свежими.)
Куриное филе порежем кубиками примерно такого же размера.
Яйца очистим и так же порежем.
Сложим все продукты в миску, добавим майонез и всё хорошо перемешаем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат "Столичный". Как приготовить Салат "Столичный"?
Оливье с колбасой, столичный с курицей, а мясной с говядиной.
Наталья
Супер!
Дарья
Сделала ваш салатик! Но только с некоторой своей корректировкой. Без огурцов, но добавила лучок, перчик. Получилась вкуснятина
Маша
Купила свежий огурчик по вашему рецепту, но не поняла куда и когда его класть.
Александр
Нехорошо людям головы морочить. Что за чушь написали: "...или как его ещё называют Оливье..."?
Люсьен Оливье кормил богатых в ресторане Эрмитаж не колбасой и не курицей, не горохом.В его салате были паюсная икра,рябчики, раковые шейки, телячий язык, перепелиные яйца, каперсы да ещё дорогие продукты. И это был именно "Оливье"! А всё чё обзывают им это и есть Столичный, хоть c курицей, хоть с колбасой. Вот и вся разница.
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат Оливье 
Салат Оливье 
Салат "Оливье" с колбасой и... 
Салат "Оливье советский" 
Простой "Оливье" 
Салат «Обжорка» с курицей 
Сытный салат с курицей 
Салат "Министерский" с курицей 
Салат с жареной курицей, огурцом и... 
Салат "Нежность" 
Салат "Калейдоскоп" с курицей и... 
Салат Оливье (Столичный) 
Салат "Столичный" 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Охотничий" с копченой колбасой 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Салат с крабовыми палочками и... 
Слоеный салат "Нежность" 
Салат с курицей и ананасами 
Салат с тунцом "Семицветик" 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные треугольники 
Картошка по-французски 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
Картофельные зразы с начинкой из... 
. Без огурцов, но добавила лучок, перчик. Получилась вкуснятина 