Чечевица - основной ингредиент этого салата, а лосось как нельзя лучше дополняет блюдо из чечевицы.
Продукты (на 4 порции)
Чечевица вареная - 450 г
Лосось, филе - 450 г
Лавровый лист - 1 шт.
Бульон рыбный или вода - 2,5 стакана
Лук зеленый (резаный) - 4 шт.
Петрушка свежая (рубленая) - 2 ст. л.
Масло оливковое экстра класса - 3 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Руккола (аругула) - 1 пучок
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат из чечевицы с лососем
1. В глубокую кастрюльку или сотейник положить филе лосося и лавровый лист, залить бульоном или водой, на среднем огне довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 4-6 минут. Осушить лосося.
2. В салатницу насыпать чечевицу, зеленый лук и петрушку, перемешать.
3. Из лимона выжать сок, смешать его с оливковым маслом, посолить и поперчить. Половиной этой заправки полить чечевичную смесь в миске, перемешать.
4. Рукколу выложить на 4 сервировочные тарелки, сверху высыпать чечевичный салат. На салат выложить разломанные на кусочки стейки лосося. Полить оставшейся заправкой. Подавать салат сразу же.
Рецепт: Салат из чечевицы с лососем. Как приготовить Салат из чечевицы с лососем?
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат "Мимоза" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Жареный лосось с белым соусом 
Тальятелле с лососем 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с морковью и луком 