Я люблю баклажаны и люблю пиццу. В отличии от любимой всеми итальянской пиццы, в моей нет теста, то есть мука не используется. Для любителей вегетарианской кухни можно мясной фарш заменить на любой растительный.
Продукты
Баклажаны - 3 шт. (примерно 800 г)
Фарш говяжий - 400 г
Помидоры - 3 шт.
Сыр твердый - 150-200 г
Лук репчатый - 1 крупная головка
Зелень (любая, какую вы предпочитаете, у меня укроп, лук зеленый, сельдерей)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
1. Баклажаны порезать полосками толщиной 5 мм, посыпать солью и оставить минимум на 15 минут. Ничего страшного, если они постоят дольше.
2. Обжарить лук, сельдерей и фарш, добавив по вкусу соль и перец.
4. Полоски из баклажанов обсушить бумажным полотенцем и выложить на них фарш, кружки помидоров. Посыпать тертым сыром.
5. Поставить противень с нашим произведением кулинарного искусства в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут. Баклажаны должны стать мягкими.
6. Вынуть противень из духовки и посыпать мини-пиццу мелко порезанной зеленью.
Немного остудить и... Приятного аппетита!
Видео рецептМини-пицца с баклажанами вместо теста
Пошаговый фото рецептМини-пицца с баклажанами вместо теста
Рецепт: Мини-пицца с баклажанами вместо теста. Как приготовить Мини-пицца с баклажанами вместо теста?
спасибо, очень хороший простой рецепт, очень вкусно
уже сделала в нескольких вариантах
баклажан режу кружками потолще примерно 1 см, начинка: мелко порезанные болгарский перец, помидор, грудинка, +/- чеснок, все свежее, ничего не обжариваю, сверху тертый сыр с небольшим кол-ом майонеза
но больше всего понравилось с начинкой просто из одних овощей: болгарский перец+помидор+чеснок
Домашняя печеночная колбаса с... 
Домашняя колбаса из куриной грудки 
Домашняя вареная "ветчина" 
Шаурма с курицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Жареные баклажаны как грибы 
Рулетики из баклажанов 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска из яиц и помидоров 
Закуска «а-ля капрезе» из... 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Фаршированные помидоры в духовке 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "Ежики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
