Сорбет из апельсинов и меда

Главное — правильно подготовить апельсины и лимоны. Есть специальный способ. Ножом срезаем кожуру апельсина вместе с белой частью. Теперь нам видны дольки.

Вырезаем дольки из белых оболочек, — нам нужна чистая мякоть.

Точно так же чистим и нарезаем лимон.

Полученное «филе» апельсинов и лимонов отправляем в морозильную камеру. Замерзло?
Достаем; ждем минут 20, чтобы мякоть чуть-чуть разморозилась. Такая вот хитрая технология.

Очищаем имбирь, совсем небольшой кусочек.

В чашу блендера кладем имбирь и цитрусовые. Добавляем мед и щепотку кайенского перца. Измельчаем все блендером.
С кайенским перцем будьте осторожны – он самый жгучий из пряностей.

Получаем вкуснейшее ледяное пюре. По консистенции оно похоже на мягкое фруктовое мороженое. Перекладываем в пиалку. Если вышло слишком много, можно оставшееся снова заморозить.
Берем маленькую ложечку, — мы же хотим избавиться от простуды, а не заполучить ангину, — и наслаждаемся.

Приятного аппетита!