Паста с соусом из копченой колбасы и овощей

Как приготовить пасту с соусом из копченой колбасы и овощей:

1. В большой сковороде разогреть на среднем огне 2 столовые ложки оливкового масла, высыпать репчатый лук и жарить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния.

2. Выложить в сковороду весь болгарский перец, помидоры с соком, томатную пасту и насыпать паприку, довести до кипения.

3. Выложить в сковороду колбаски, посыпать петрушкой, солью и перцем. Перемешать содержимое сковороды, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить соус около 10-15 минут.

4. Тем временем пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить, добавить оставшееся оливковое масло, перемешать. Выложить в пасту соус из сковороды, еще раз хорошо перемешать пасту с соусом.
Подавать пасту с соусом сразу же, посыпав петрушкой.