Печень с вечера замочить в молоке. Перед отъездом на пикник с печени снять кожицу и нашпиговать салом, нарезанным тонкими брусочками; завернуть в фольгу. Жарить на вертеле, сначала полив маслом, а затем сметаной с добавлением уксуса. В конце жаренья посолить и обсыпать мукой для образования румяной корочки. Подать с салатом из сельдерея или цветной капусты.
Продукты (на 2 порции)
печень телячья
1
кг
молоко
1
л
сало
100
г
масло сливочное
100
г
сметана
1
стакан
уксус
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
соль
0.5
ч. ложки
Рецепт: Печень телячья, жаренная на вертеле. Как приготовить Печень телячья, жаренная на вертеле?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень говяжья в сметане 
Жареная печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Куриная печень в... 
Жареная куриная печень 
Свиная печень под сметаной 