Котлеты - это мясное блюдо, которое сочетается почти с любым гарниром. Их можно подавать с картошкой, вермишелью, любыми кашами, а также просто положить на хлеб и съесть как бутерброд. Традиционно котлеты в панировке делают в сухарях, но я сегодня решила нарушить традиции и сделать оригинальную панировку из жареных семечек.
Лук и чеснок очистите, помойте и порежьте на кусочки, размером, чтобы помещались в горлышко мясорубки.
Мясо перекрутите на мясорубке, предварительно помыв, очистив от пленки и лишнего жира. Также перекрутите лук и чеснок.
В фарш добавьте яйца, молоко, соль, перец и все тщательно перемешайте.
Чищеные семечки подсолнуха слегка поджарьте и остудите.
Семечки положите на дощечку и слегка побейте молоточком. Они должны получится разной формы: целые, половинки, крошка.
Сформируйте котлетку и обваляйте ее с обеих сторон в семечках.
Вот так котлета в панировке должна выглядеть.
Теперь обжарьте котлеты в панировке в растительном масле с двух сторон.
Только будьте осторожны, чтобы семечки не пригорали, а приняли румяно–золотистый цвет.
Рецепт: Котлеты, панированные семечками. Как приготовить Котлеты, панированные семечками?
Домашние котлеты 
Котлеты из свиного фарша 
Котлеты жареные из свинины 
Мясные котлеты "Пышные" 
Котлеты из свинины с картофелем... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 