рецепт с фото

Салат гриль с креветками, кукурузой и стручками бамии

Фото к рецепту: Салат гриль с креветками, кукурузой и стручками бамии
 6 порций
 ZNAIKA   21.04.14

Бамия (окра) замечательно подходит для салатов и многих других овощных гарниров. Для этого салата овощи и креветки жарятся на гриле и подаются со свежей кукурузой.

Продукты (на 6 порций)
Креветки свежие крупные (нечищеные) - 450 г
Бамия свежая (окра, гомбо, дамские пальчики) - 450 г
Помидоры черри (резаные на половинки) - 900 г
Перец болгарский зеленый (резаный на четвертинки) - 1 шт.
Лук репчатый салатный (резаный кружочками толщиной 1 см) - 2 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Приправа острая каджун - 2,5 ч. л.
Для сальсы:
Свежие кукурузные зерна - 1 стакан
Масло оливковое - 2/3 стакана
Свежий лимонный сок - 1/4 стакана
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Уксус бальзамический - 2 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Тимьян свежий (рубленый) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Для приготовления креветок понадобятся 6 деревянных шпажек длиной 30 см.

Как приготовить салат гриль:

1. В миске среднего размера смешать все ингредиенты для сальсы, посолить и поперчить по вкусу. Накрыть миску и поместить в холодильник.

2. Деревянные шпажки положить в холодную воду на 30 минут. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры (180-200 градусов).

3. Креветки почистить, полить 1 столовой ложкой масла и посыпать 1/2 чайной ложки острой приправы каджун. Нанизать креветки на вымоченные шпажки.

4. Стручки бамии, кольца лука и болгарский перец сбрызнуть 1 столовой ложкой масла и посыпать 2 чайными ложками острой приправы каджун.

5. Выложить бамию на решетку гриля и жарить под закрытой крышкой около 4 минут с каждой стороны, до мягкого состояния. Лук и болгарский перец выложить на решетку гриля и жарить, не накрывая крышкой, около 6 минут с каждой стороны. Затем выложить на гриль креветки и жарить под закрытой крышкой около 2 минут с каждой стороны.

6. Бамию разрезать вдоль на половинки, болгарский перец порезать кубиками. Сложить бамию, перец и лук в большую миску. Добавить помидоры и кукурузную сальсу.

7. Креветки снять со шпажек и тоже выложить в миску с овощами, салат гриль аккуратно перемешать.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат гриль с креветками, кукурузой и стручками бамии. Как приготовить Салат гриль с креветками, кукурузой и стручками бамии?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветокСалатыСалат с креветкамиСалат с креветками и помидорами Салат с кукурузой
Гриль
Обед Ужин
Блюда из креветок Блюда из кукурузы Блюда из помидоров
3 спасибо 2435 1 0
Евгеша Среда, 14 Мая 2014 г. 13:18 #

Интересно было бы такой салат гриль попробовать, боюсь только бамию у нас не купишь :roll: Но идея хорошая, можно с другими овощами попробовать :yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)