Как приготовить кукурузный суп с креветками:
1. В большой чугунной кастрюле (казанке) разогреть оливковое масло, высыпать в казанок лук и жарить, помешивая, около 5 минут, затем добавить чеснок, готовить еще около 1 минуты.
2. Выложить в казанок картофель, батат, кукурузу, залить бульоном, кокосовым молоком, насыпать карри, соль и черный молотый перец, довести до кипения, уменьшить огонь и варить суп около 25 минут, до мягкого состояния картофеля.
3. Выложить в суп креветки, готовить кукурузный суп с креветками еще 4-5 минут, до розового цвета последних. Готовый суп посолить и поперчить по вкусу. Подавать кукурузный суп с креветками в порционных тарелках, посыпав зеленым луком или жареным арахисом или кокосовой стружкой (по желанию).
Рецепт: Кукурузный суп с креветками. Как приготовить Кукурузный суп с креветками?