рецепт с фото

Хлебный пудинг с цукатами

Фото к рецепту: Хлебный пудинг с цукатами
 6 порций
 SweetCandy   14.04.14

Ломтики белого хлеба запекаются с цукатами под яично-молочной смесью, а подается хлебный пудинг со сливочным соусом с добавлением виски.

Продукты (на 6 порций)
Белый хлеб квадратный - 8 ломтиков
Масло сливочное - по вкусу
Изюм или цукаты - 120 г
Мускатный орех молотый - 1/2 ч. л.
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Сливки нежирные - 300 г
Молоко - 450 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Коричневый сахар (по желанию) - по вкусу
*
Для соуса:
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Виски - 45 г (3 ст. л.)

Как приготовить хлебный пудинг:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. С ломтиков хлеба срезать корки и смазать ломтики сливочным маслом с одной стороны. Выложить 4 ломтика хлеба внахлест в жаропрочную форму, маслом вниз.

2. Посыпать цукатами, небольшим количеством мускатного ореха и 1 столовой ложкой белого сахара. Сверху выложить оставшиеся 4 ломтика хлеба. Верхний слой хлеба также посыпать мускатным орехом и 1 столовой ложкой белого сахара.

3. Яйца слегка взбить с молоком, сливками, ванильным экстрактом и оставшимся белым сахаром. Залить этой молочной массой хлеб в форме, посыпать коричневым сахаром (по желанию).

4. Поместить форму в разогретую духовку и запекать хлебный пудинг в течение 1 часа, до полного выпаривания жидкости и золотисто-коричневого цвета верха.

5. Приготовить соус. В сотейнике растопить сливочное масло, насыпать сахар, размешать. Снять сотейник с плиты, ввести яйцо, хорошо перемешать и ввести виски, еще раз хорошо перемешать.

Подавать хлебный пудинг горячим, с соусом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хлебный пудинг с цукатами. Как приготовить Хлебный пудинг с цукатами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдПудинг Рецепты сладостей
В духовке
Блюда из молока
5 спасибо 2892 1 0
Евгеша Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 00:01 #

Я уже пекла хлебный пудинг, рецепт похожий был, но без соуса, интересная добавка.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)