рецепт с фото пошаговый

Огуречный суп-пюре с лососем

Фото к рецепту: Огуречный суп-пюре с лососем
 4 порции
 ZNAIKA   10.04.14

Огуречный суп-пюре подается холодным, что делает это блюдо особенно желанным в жаркое время года.

Продукты (на 4 порции)
Огурец - 3 шт.
Филе лосося без шкурки (резаное на 8 частей) - 230 г
Перец чили мелкий (очищенный от семян и мелко резанный) - 1 шт.
Йогурт натуральный без добавок - 300 г
Бульон овощной - 250 г
Сметана нежирная - 120 г
Кервель (резаный) - 1 ст. л.
Шнитт (резаный) - 1 ст. л.
Петрушка свежая (рубленая) - 1 ст. л.
Масло растительное
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Кервель для сервировки (по желанию)

Пошаговый фото рецептОгуречный суп-пюре с лососем
Фото приготовления рецепта: Огуречный суп-пюре с лососем - шаг №1

Как приготовить огуречный суп-пюре с лососем:

1. Два огурца почистить, разрезать вдоль пополам и удалить семена. Порезать чищеные огурцы тонкими ломтиками, а затем измельчить до пюреобразного состояния в блендере или кухонном комбайне.

2. Добавить в огуречное пюре йогурт, бульон, сметану, кервель, шнитт , соль и перец, пульсировать пару раз до однородного состояния. Перелить эту массу в миску, накрыть и поставить огуречный суп-пюре в холодильник.

3. Оставшийся огурец тоже почистить, разрезать пополам, удалить семена и порезать мелкими кубиками. В отдельной миске смешать резаный огурец с петрушкой и чили. Накрыть сальсу и поставить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Огуречный суп-пюре с лососем - шаг №2

4. Ребристую сковороду для гриля смазать маслом и разогреть до высокой температуры. Выложить ломтики лосося на раскаленную сковороду и готовить около 1-2 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Огуречный суп-пюре с лососем - шаг №3

5. Огуречный суп-пюре налить в четыре порционные тарелки, в каждую порцию положить по 2 ломтика лосося, и на него выложить по одной ложке сальсы. Украсить зеленью.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Огуречный суп-пюре с лососем. Как приготовить Огуречный суп-пюре с лососем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп-пюреСуп-пюре овощной
Блюда из огурцов
2 спасибо 2288 1 1
genik Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 13:39 #

Интересный рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)