Древесные грибы муэр очень популярны в Китае, Тайланде и Вьетнаме. Они обладают антиоксидантными, гипотензивными и тонизирующими свойствами. Грибы муэр используются при приготовлении множества блюд. Предлагаю вам простое и вкусное блюдо из грибов муэр с овощами. Попробуйте!
Продукты (на 4 порции)
Грибы муэр (черные древесные грибы) сушеные - 20 г
Морковь - 1/2 шт.
Перец болгарский - 1/3 шт.
Лук-порей - 1/2 шт.
Фасоль плоская - 3 шт.
Ростки сои - 1 горсть
Чеснок - 2 зуб.
Имбирь - 1 см
Лук зеленый
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Для заливки:
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Вода - 1/4 стакана
Томатная паста, из острых перчиков (по желанию) или
красный молотый перец
Овощи вы можете менять, исходя из своих вкусов и содержимого холодильника.
Пошаговый фото рецептГрибы муэр с овощами
Обычно эти грибы продаются засушенными и выглядят грибы муэр вот так.
Как приготовить грибы муэр с овощами:
Для того, чтобы использовать их для приготовления, нужно заранее замочить грибы в не очень горячей воде. Дать постоять около 2-х часов. Грибы увеличиваются в объеме в 6-8 раз!
Готовим заливку: крахмал растворить в холодной воде, добавить соевый соус и, по желанию, острый соус из красного перца, перемешать до однородного состояния.
Чеснок и имбирь очистить и нарезать мелко-мелко. Обжарить на растительном масле на сильном огне, буквально 30-40 секунд.
Лук-порей нарезать кружочками. Морковь, плоскую фасоль и болгарский перец нарезать кусочками. Быстро обжарить, 3 минуты.
Добавить размоченные грибы и ростки сои, тоже обжарить
Влить подготовленную заливку, перемешать и потушить грибы муэр с овощами 3-5 минут под закрытой крышкой, на медленном огне. Добавить нарезанный зеленый лук и перемешать.
Грибы муэр с овощами готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Грибы муэр с овощами. Как приготовить Грибы муэр с овощами?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Китайские слоеные лепешки с... 
Битые огурцы по-китайски 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
