Гречневые котлеты постные

Продукты для гречневых котлет постных перед вами.

Как приготовить гречневые котлеты постные:

Вскипятить чайник. Гречку перебрать, хорошо промыть. Залить кипятком (2-2,5 стакана). Дать закипеть. Варить под крышкой на маленьком огне до готовности, 25-30 минут.

Картофель помыть, выложить в казанок, залить холодной водой. Довести до кипения, варить в мундирах до готовности на небольшом огне под крышкой (около 20 минут). Воду слить. Картофель охладить и почистить от кожуры.

Пропустить через мясорубку гречку и картофель.

Посолить, обязательно добавить кориандр. Хорошо перемешать.

Раздавить скалкой сухари.

Мокрыми руками сформировать котлеты.

Обвалять их в сухарях.

Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты в раскаленное масло. Жарить гречневые котлеты постные на среднем огне до румяной корочки (около 1-2 минут).

Затем перевернуть котлеты и так же жарить их с другой стороны.

Так пожарить все котлеты. Растительное масло добавлять по мере надобности по 1-2 ст. ложки.
Гречневые котлеты постные готовы.

Рекомендую подавать гречневые котлеты постные с овощным салатом или салатом из морской капусты.
Приятного аппетита и легкого поста.