Этот рецепт постных чебуреков всегда используется у нас в семье. Дешево, вкусно, сытно. Чебуреки с тыквой можно готовить в пост, в те дни, когда разрешен елей (растительное масло).
Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука - 3 стакана
Вода - 1 стакан
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Для начинки:
Тыква - 600 г
Лук репчатый - 2-3 шт.
Масло растительное - 30 г
Соль - по вкусу
Для жарки:
Масло растительное - 50-70 г
Пошаговый фото рецептЧебуреки с тыквой постные
Как приготовить чебуреки с тыквой:
Муку просеять. Посолить.
Добавить растительное масло.
Постепенно добавить воду и замесить тесто, как на вареники. Тесто накрыть полотенцем и дать постоять 20-30 минут.
Тем временем почистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.
Порезать тыкву на кусочки. Очистить.
Натереть тыкву на крупной терке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты, затем выложить тыкву. Тушить все вместе, помешивая, 5-7 минут. Посолить. Хорошо перемешать. Снять с огня и охладить.
Тесто разделить на части, размером с яйцо. Подсыпая муку раскатать тесто в круглую лепешку.
Для красоты я обрезаю края фигурным ножом под тарелку.
На край лепешки выложить начинку.
Края чебурека тщательно залепить.
Так сделать все чебуреки.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить чебуреки. Жарить чебуреки с тыквой на среднем огне до золотистой корочки (около 2-х минут).
Затем перевернуть и так же жарить чебуреки с тыквой с другой стороны. Так пожарить все чебуреки, масло подливать по мере необходимости.
Чебуреки с тыквой постные готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Чебуреки с тыквой постные. Как приготовить Чебуреки с тыквой постные?
Спасибо за рецепт, хочу попробовать приготовить. У вас написано дать тесту остыть, получается вода должна быть теплой? Если да, напишите, подалуйста, какой температуры вода. Никогда не делала теста без яйца, боюсь развалится
Имеется в виду постоять, а вода добавляется теплая (около 40 градусов) или комнатной температуры. И без яйца точно тесто не развалится. Попробуйте, не пожалеете.
Марина
Вкусно, спасибо. Не в пост можно добавлять тертый сыр. У меня даже не поняли, из чего чебуреки.
Наталья
Спасибо,получилось очень вкусно.Сочные,нежные чебуреки.
макс
Людмила Владимировна
Имеется в виду постоять, а вода добавляется теплая (около 40 градусов) или комнатной температуры. И без яйца точно тесто не развалится. Попробуйте, не пожалеете.
воду добавлять крутой кипяток! Сначала ложкой помешать а чуть остынет , руками. Все дело в кипятке! Тесто другое, чем просто тёплой.
Имеется в виду постоять, а вода добавляется теплая (около 40 градусов) или комнатной температуры. И без яйца точно тесто не развалится. Попробуйте, не пожалеете.
воду добавлять крутой кипяток! Сначала ложкой помешать а чуть остынет , руками. Все дело в кипятке! Тесто другое, чем просто тёплой.
Спасибо. Опробую.
Я
Для таких чебуреков делаю тесто на кефире без яиц, в начинку по своему вкусу добавляю зелень и приправы , можно сушеный укропчик (если зима). Жарю чебуреки на сковороде без масла (масло есть в тесте и в начинке), затем готовый чебурек нужно смазать кисточкой кипяченой водой(чуть-чуть, это по рецепту), и в кастрюлю под крышку, чтобы стали мягкими. Очень вкусно!!!!!!!
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с яйцом и зелёным... 
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные 
Сочные хрустящие чебуреки 
Чебуреки из заварного теста 
Чебуреки 
Чебуреки домашние 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Драники из тыквы 
