рецепт с фото

Маринад для мяса с яблочным уксусом

Фото к рецепту: Маринад для мяса с яблочным уксусом
 Donna333   05.03.14

Предлагаю Вашему вниманию маринад для мяса. Маринад подходит для разного вида мяса (свинины, говядины, баранины).

Продукты
(на 1 кг мяса)
Яблочный уксус - 1/4 л
Вода - 3/4 л
Зелень (сельдерей, укроп, петрушка) - по вкусу
Цедра одного лимона
Репчатый лук, нарезанный кольцами - 1-2 шт.
Черный перец горошком - 4-5 шт.
Гвоздика - 3-4 почки
Лавровый лист - 2-3 шт.
Шалфей, розмарин, ягоды можжевельника (по желанию) - по вкусу

Все ингредиенты маринада для мяса смешиваем.

В получившемся маринаде замачиваем 1 кг мяса на 10 часов.

Солим мясо после маринования.

*

Я, как правило, покупаю всегда продукты одних и тех же марок. Покупаешь не кота в мешке, а проверенный продукт. Последний раз, когда ходила в магазин, обратила внимание на то, что увеличилось количество фирм, производящих яблочный уксус. Почитала их состав и разочаровалась – синтетика с ароматизаторами. Так что, выбирайте натуральный яблочный уксус, я доверяю отечественному.

Фото рецептМаринад для мяса с яблочным уксусом
Фото приготовления рецепта: Маринад для мяса с яблочным уксусом - шаг №1

Ингредиенты маринада для мяса.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринад для мяса с яблочным уксусом. Как приготовить Маринад для мяса с яблочным уксусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
48 спасибо 31133 4 1
Zlata Понедельник, 10 Марта 2014 г. 22:04 #

Я тоже люблю маринад для мяса с уксусом, вот лимончик не добавляла, попробую) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анна Пятница, 28 Августа 2015 г. 18:06 #

Не делайте этот маринад! Я только зря потратила продукты и время. Мясо стояло ночь, утром оно стало скользким, кусочки снаружи имели бледно-коричневый цвет, внутри красный, после тушения мясо имело кислый вкус и аромат яблок. Здесь автор либо пропорции напутал, либо вообще это сам не пробовал есть! Все продукты у меня были хорошие, яблочный уксус Абрико.

   
цитировать
Анна Пятница, 28 Августа 2015 г. 18:08 #

Вкус был именно не с кислинкой, а конкретная кислятина.

   
цитировать
Саша Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 15:50 #

10 часов - слишком много для маринада с уксусом. Белок за это время разлагается.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)