Вареники с творогом на молоке

Продукты для вареников с творогом на молоке перед вами.

Как приготовить вареники с творогом на молоке:

Муку просеять.

В муку вбить яйцо, добавить соль.

Воду смешать с молоком. Постепенно в муку добавлять жидкость, постоянно перемешивая ложкой.

Замесить крутое тесто.

Тесто накрыть полотенцем. Дать постоять 20 минут.

Творог тщательно растереть с сахаром и яйцом. Хорошо перемешать.

Взять часть теста и, подсыпая муку, раскатать его в тонкий корж (толщиной около 2 мм).

Тесто разрезать на квадраты (размером около 5х5 см) или выдавить кружочки стаканом. На каждый кусочек теста выложить 1 ч. ложку творожной начинки.

Тщательно залепить края, формируя вареник.

Таким образом сформировать все вареники.

Вскипятить 2,5 л воды. Воду посолить. В кипящую воду опустить порцию вареников. Дать вареникам всплыть, затем варить вареники с творогом на молоке до готовности 2-3 минуты на среднем огне.

Готовую порцию вынуть шумовкой, положить кусочек сливочного масла. Вареники с творогом на молоке готовы.

Подавать вареники с творогом горячими, со сметаной.
Приятного аппетита!