В Палермо такие бутерброды вам предложат с уличных лотков. Честно скажу, блюдо на любителя! Но если вас не пугают субпродукты, рекомендую попробовать! Никто не помешает нам приготовить эти бутерброды в домашних условиях. Ничего страшного в начинке для бутербродов нет, наоборот, все предельно просто. Интересно? Заходите и узнаете подробности!
Продукты (на 4 порции)
Легкое (телятина) - 300 г
Селезенка (телятина) - 300 г
Масло сливочное или смалец - 2 ст.л.
Соль
Черный молотый перец
Лимон - 1 шт.
Булочки (хлеб) - 4-8 шт.
Пошаговый фото рецептБутерброды "Палермитанские"
Как приготовить начинку для бутербродов по-палермски:
Легкое и селезенку зачистить, отрезать лишнее, тщательно промыть и нарезать на крупные куски. Отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать на небольшие кусочки.
В оригинальном рецепте мясо обжаривается на смальце. Но для моего желудка получается тяжеловато, так что я обжариваю на сливочном масле. Наполняем разрезанные булочки мясом. Начинку для бутербродов перчим, приправляем соком лимона и подаем, обязательно горячими!!!
Дешево, сытно и вкусно! Запивать лучше пивом, или газированными напитками.
Приятного аппетита!
Рецепт: Бутерброды "Палермитанские". Как приготовить Бутерброды "Палермитанские"?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телятина с картофелем и грибами 
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Шаурма с курицей 
Домашняя вареная "ветчина" 
Домашняя печеночная колбаса с... 
Новогодняя закуска «Мешочки Деда... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 