рецепт с фото пошаговый

Бабушкины хрустики

Фото к рецепту: Бабушкины хрустики
 8 порций по 280 ККал
 1 час (ваши 1 час)

Захотелось чего-то вкусного и сладкого. Полистала старую кулинарную тетрадь, нашла бабушкин рецепт хрустиков. И вам рекомендую хрустики (или, как иначе называют, хворост) к чаю!:)

Продукты (на 8 порций)
Яйца - 3 шт.
Водка - 50 г
Мука - 2-2,5 стакана
Соль - 1 щепотка
Растительное масло (для жарки) - 200-300 г
Сахарная пудра - по вкусу

Пошаговый фото рецептБабушкины хрустики
Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №1

Продукты для хрустиков перед вами.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №2

Как приготовить хрустики (хворост):

В миску разбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №3

Добавить водку, соль.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №4

Хорошо взбить яйца с водкой.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №5

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №6

Постепенно добавляя муку, замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №7

Тесто для хрустиков получится как на вареники.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №8

Разделить тесто на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №9

Раскатать тесто в пласт, толщиной также как для вареников.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №10

Тонкий пласт теста нарезать ромбиками (можно фигурным ножом).
В середине ромбиков сделать надрез длиной 1-2 см.
Один конец ромбика протянуть через прорезанное отверстие.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №11

Получится хрустик. Так сформировать все хрустики.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №12

Разогреть казанок или глубокую сковороду. Налить растительное масло (масла должно быть достаточно, чтобы хрустики плавали в нем).
В хорошо разогретое масло аккуратно выложить порцию хрустиков. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, около 2-х минут (следить за румяностью, хрустики жарятся быстро).

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №13

Выложить готовые хрустики на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. В казанок выложить следующую порцию и т.д.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №14

Готовые хрустики посыпать сахарной пудрой через ситечко.

Фото приготовления рецепта: Бабушкины хрустики - шаг №15

Бабушкины хрустики готовы.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бабушкины хрустики. Как приготовить Бабушкины хрустики?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейПеченьеПеченье Хворост
В казане

Тема › Блеснуть при случае

1574 спасибо 445081 74 22
Екатерина Среда, 26 Марта 2014 г. 16:15 #

А у нас эта вкуснятина всегда называлась хворостом

   
цитировать
alena.t13 Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 09:03 #

спасибо за рецепт :):lol:

   
цитировать
anytas Вторник, 13 Мая 2014 г. 18:11 #

Мы тоже всегда называли этот рецепт хворостом.

А хрустящее свойство ему придает не факт тонко раскатанного теста, а водка.

Если хотите получить хрустящий хворост, обязательно добавляйте сей крепкий напиток!

   
цитировать
Сашенька Пятница, 06 Июня 2014 г. 17:53 #

Спасибо за рецепт! Мне кажется вот он, самый настоящий хворост из детства! Несколько рецептов пробовала - этот самый лучший. Хрустящий-прехрустящий!

   
цитировать
Юлия Вторник, 29 Июля 2014 г. 13:52 #

Спасибо за рецепт! Получился очень вкусный, хрустящий хворост и по рецепту, ничего ни убавить ни прибавить:-) !!!

   
цитировать
наталия Понедельник, 11 Августа 2014 г. 14:04 #

Я тоже помню этот рецепт из детства

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 14 Августа 2014 г. 16:36 #

Екатерина, alena.t13, anytas, Сашенька, Юлия, Наталия - на здоровье:)

   
цитировать
svetlana.kuznecova Вторник, 14 Октября 2014 г. 12:21 #

Зачем же детям с водкой?

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 14 Октября 2014 г. 13:28 #

svetlana.kuznecova
Зачем же детям с водкой?

При жарке хрустиков водка испарится. А хрустики будут хрустящие.

   
цитировать
Надежда Суббота, 01 Ноября 2014 г. 11:08 #

А можно коньяк вместо водки?

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 19:30 #

Надежда
А можно коньяк вместо водки?

Можно, и самогонку можно:)

   
цитировать
Настя Вторник, 02 Декабря 2014 г. 19:00 #

Я очень люблю хворост

   
цитировать
Наталия Понедельник, 05 Января 2015 г. 15:58 #

Спасибо за вкус детства.

   
цитировать
анна Среда, 14 Января 2015 г. 03:06 #

Спасибо. Реально бабушкины хрустики. Помню как любила их в детстве но сама почему то никогда не готовила,а сегодня вспомнила о них а бабушки давно нет и спросить нет у кого как она хрустики делала.

   
цитировать
Женя Среда, 14 Января 2015 г. 14:43 #

Подскажите, а много хвороста получается из такого количества ингредиентов?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 14 Января 2015 г. 19:50 #

Настя, Наталия, Анна - на здоровье:)

Женя
Подскажите, а много хвороста получается из такого количества ингредиентов?

3 л миска была полна.

   
цитировать
Ирина Четверг, 22 Января 2015 г. 14:16 #

Приготовила вчера хрустики. Получилось довольно много и вкусные. Единственное что я бы добавила в тесто сахар, а то не очень сладкие получились.

П.с:на фотографии не все. плюс еще где-то половина такой миски

   
цитировать
Дина Четверг, 26 Марта 2015 г. 11:38 #

Спасибо большое буду маме теперь готовить очень вкусные)):lol:

   
цитировать
sofa Понедельник, 30 Марта 2015 г. 18:41 #

svetlana.kuznecova
Зачем же детям с водкой?
mojno kisloe moloko bez vodki.

   
цитировать
Алена Среда, 13 Мая 2015 г. 22:39 #

Спасибо за рецепт! Получается очень вкусно, и очень просто готовить. Согласна, что хотелось бы сахара добавить. Но всем моим понравилось!

   
цитировать
ольга Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 13:28 #

очень вкусно получилось спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
Кіра Четверг, 02 Июля 2015 г. 11:02 #

Если в тесто добавить кефир вместо водки, тогда необходимо еще и соду добавить, и то, выйдут уже вертуны, а не хрустики (они не хрустящие будут).

   
цитировать
Жози Среда, 22 Июля 2015 г. 14:03 #

Чтобы хрустики получились ещо вкуснее и аппетитные можно добавить ванильный сахар:P

   
цитировать
kcenia Суббота, 15 Августа 2015 г. 02:26 #

bolchoe spasibo, babushka vsegda pregotovlala, strasho lublu

   
цитировать
ksenia Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 13:50 #

скажите пожалуйста сколько мл ваш мерочный стакан

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 05 Октября 2015 г. 00:51 #

Простой рецепт, доступно и быстро. Очень понравились хрустики дочери. Спасибо

   
цитировать
Наталюся Суббота, 17 Октября 2015 г. 13:51 #

Спасибо )) очень вкусно ))

   
цитировать
Іра Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 14:47 #

Дякую:P

   
цитировать
ИГОРЬ Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 14:04 #

ЭТО НЕ ХРУСТИКИ ЭТО ХВОРОСТ

   
цитировать
марина Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 17:27 #

Если делать без водки как получится?

   
цитировать
любовь Суббота, 30 Января 2016 г. 12:46 #

сахар нужен хотя бы полстакана.а так неплохо,без водки тоже классно.

   
цитировать
Светлана Суббота, 06 Февраля 2016 г. 14:46 #

Огромное спасибо за рецепт! Получилось божественно! А когда мужу сказала, что там нет воды, а только водка - он вообще в восторг пришёл! :)

   
цитировать
Александра Вторник, 09 Февраля 2016 г. 20:43 #

Приготовила,в точности соблюдая Ваш рецепт.Была крайне разочарована!Не вкусно,не сладко и во рту не тает!Никому не советую этот рецепт!

   
цитировать
Диана Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 22:02 #

Спасибо, рецепт попробовали с детьми, признаюсь честно, они есть не стали, то ли грубые получились, толи не сладкие... Муки положили два стакана.

   
цитировать
Ольга Вторник, 19 Апреля 2016 г. 18:19 #

Спасибо за рецепт!Готовили сегодня с дочкой,очень просто и вкусно!

   
цитировать
Ольга Вторник, 19 Апреля 2016 г. 18:20 #

Дамы,а сахарной пудрой посыпались изделие?Как это не сладко и не вкусно?!Рекомендую рецепт!

   
цитировать
Иля Среда, 25 Мая 2016 г. 18:18 #

можно вместо водки самогонку?

   
цитировать
.Иля Среда, 25 Мая 2016 г. 19:50 #

Вкуснятина!Советую...только я сахар добавляла..

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 28 Мая 2016 г. 10:54 #

Иля
можно вместо водки самогонку?

Конечно можно:) Даже лучше

   
цитировать
Юлия Пятница, 05 Августа 2016 г. 15:53 #

:D...Дякую за ресепт :):):D:D:)

   
цитировать
Алексей Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 11:56 #

Нармуль:wink:

   
цитировать
Александр Пятница, 18 Ноября 2016 г. 13:03 #

Александра
Приготовила,в точности соблюдая Ваш рецепт.Была крайне разочарована!Не вкусно,не сладко и во рту не тает!Никому не советую этот рецепт!
Знать руки не оттуда растут

   
цитировать
кристина Вторник, 22 Ноября 2016 г. 15:19 #

очень очень вкусно ))) я уже раз 10 готовила

   
цитировать
Ольга Четверг, 24 Ноября 2016 г. 11:24 #

Хрустики-то есть хворост,каждый народ называет по разному,можно готовить и без водки тоже получаются хрустящими.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 23:08 #

Очень и очень вкусно, только обязательно посыпьте сверху сахарной пудрой. Делала уже несколько раз. И другого рецепта не надо. Чтобы сделать сахарную пудру, перетрите сахар на кофемолке и покупать тогда не надо.

   
цитировать
Натали Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 21:59 #

Спасибо за рецепт. Вкусно, детям очень понравилось, а мне не хватило хрустящести.

   
цитировать
елена Вторник, 29 Ноября 2016 г. 11:34 #

Спасибо за рецепт очень вкусно давно хотелось приготовить такие хрустяшки но все не получалось а теперь вышло именно то что хотелось:heart:

   
цитировать
Ева Среда, 28 Декабря 2016 г. 18:39 #

Руки у меня на месте,но соглашусь - рецепт не самый удачный, тесто больше хлеб напоминает по вкусу и пудра не спасает вкус. Автору спасибо,но по этому рецепту точно готовить больше не буду.

   
цитировать
мира Суббота, 31 Декабря 2016 г. 00:36 #

немножко сахара немножко масла чуть чуть сметаны уксус и ванилинчика :heart:

   
цитировать
р Понедельник, 23 Января 2017 г. 21:26 #

Спасибо. И правда, как у бабушки.

Очень люблю их💜👍

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)