рецепт с фото пошаговый

Горбуша малосольная

Фото к рецепту: Горбуша малосольная
 12 порций
 Людмила Владимировна   23.01.14

Вкусная горбуша к праздничному столу. Рекомендую.
Продукты (на 12 порций)
Горбуша - 1 кг
Вода - 0,5 л
Соль крупная - 100 г
Сахар (по желанию) - 50 г
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.

Совет: все-таки горбуша - рыба нежирная, поэтому я рекомендую после просолки нарезать ее порционными кусочками, поместить в банку, хорошо полить растительным маслом и оставить горбушу малосольную в холодильнике еще на 12 часов.

Пошаговый фото рецептГорбуша малосольная
Фото приготовления рецепта: Горбуша малосольная - шаг №1

Продукты для приготовления горбуши малосольной перед вами.

Фото приготовления рецепта: Горбуша малосольная - шаг №2

Как приготовить малосольную горбушу в домашних условиях:

Рыбу разморозить, отрезать голову, очистить от внутренностей. Хорошо промыть. (Чтобы рыба быстрее просолилась, можно ее разделать на филе без костей и кожи.)

Фото приготовления рецепта: Горбуша малосольная - шаг №3

Сделать рассол. В теплой воде (около 40 градусов) растворить соль, сахар. Добавить уксус и специи. Горбушу положить в рассол, сверху положить гнет и оставить так на 3-4 часа при комнатной температуре. А затем поместить на сутки в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Горбуша малосольная - шаг №4

Горбуша малосольная готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Горбуша малосольная. Как приготовить Горбуша малосольная?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок › Закуски из рыбы и креветок
Закусочные рулеты с овощами и тунцом Селедка под шубой в батоне Бутербродная паста из солёной салаки Яйца-улитки Рулет из лаваша с семгой и...
Холодные закуски
Закуска "Рафаэлки" Яичные рулетики с крабовыми палочками Канапе с колбасой и сыром Закуска из лаваша с курицей и... Яичные "роллы" с творожным сыром,...
День рождения
Закуска "Павлиний хвост" Тарталетки с курицей и грибами Мясо по-французски Три праздничных рулета (с красной... Салат "Мужские слезы"
На праздничный стол
Тарталетки с курицей, грибами и сыром Закуска из лаваша Салат "Моя прекрасная леди" Куриные рулетики с сыром Бутерброды со шпротами
Новый Год › Закуски новогодние
Куриное филе, запечённое в беконе Три праздничных рулета (с красной...

Блюда из горбуши › Горбуша соленая
Слабосоленая горбуша Засолка красной рыбы в домашних... Засолка горбуши Засолка лососевых (кеты, горбуши) Соление горбуши, семги, кеты, форели

Тема › Блеснуть при случае

Искать в СуперПоиске
133 спасибо 90721 8 1
Михаил Михайлович Воскресенье, 26 Января 2014 г. 04:28 #

Спасибо за рецепт!Мне очень он понравился.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 27 Января 2014 г. 19:37 #

Михаил Михайлович, на здоровье:)

   
цитировать
Виталий Четверг, 14 Мая 2020 г. 16:26 #

подскажите, а в холодильник класть в рассоле?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 14 Мая 2020 г. 17:27 #

Виталий
подскажите, а в холодильник класть в рассоле?

"Горбушу положить в рассол, сверху положить гнет и оставить так на 3-4 часа при комнатной температуре. А затем поместить на сутки в холодильник."

   
цитировать
Алекс Понедельник, 12 Октября 2020 г. 21:15 #

Людмила Владимировна
Виталий
подскажите, а в холодильник класть в рассоле?
"Горбушу положить в рассол, сверху положить гнет и оставить так на 3-4 часа при комнатной температуре. А затем поместить на сутки в холодильник."

Людмила Владимировна! Мы с Виталием видимо дебилы! В холодильник рыбу класть в рассоле ?

Или вопрос не понятен ? ? ?

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 13 Октября 2020 г. 21:04 #

Алекс
Людмила Владимировна
Виталий
подскажите, а в холодильник класть в рассоле?
"Горбушу положить в рассол, сверху положить гнет и оставить так на 3-4 часа при комнатной температуре. А затем поместить на сутки в холодильник."
Людмила Владимировна! Мы с Виталием видимо дебилы! В холодильник рыбу класть в рассоле ?Или вопрос не понятен ? ? ?

В рассоле.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 07 Октября 2023 г. 10:38 #

А зачем нужна именно крупная соль, если ею не натирать? она же все равно в рассол идёт

   
цитировать
Татьяна Вторник, 07 Ноября 2023 г. 19:41 #

В холодильник рыбу ставить в рассоле или нет???

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Оладьи с брынзой и шпинатомДрожжевые куличи-краффины с изюмомТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройЖареный редисСуп с пекинской капустой и копченым мясомСуп с куриным фаршем и вермишельюТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгура
Овощной салат с фасолью и орехамиРыбные зразы с грибами (без яиц)Салат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиВареники с фасольюСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемКартошка фри в духовке, с сырным соусомСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)