Очень сытные и вкусные блинчики из кукурузной муки на пахте. Итальянские колбаски можно заменить на сосиски или купаты. Пахту в рецептах иногда заменяют кислым молоком.
Продукты (на 8 порций)
Пахта - 1 стакан
Мука – 3/4 стакана
Кукурузная мука – ¼ стакана
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Сода – 1 ч. ложка
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1/8 ч. ложки
Масло оливковое (экстра класса) – ¼ стакана
Итальянские колбаски (или сосиски, купаты и т.п.) - 100 г
Яйцо – 1 шт.
Масло сливочное или растительное - для жарки
Как приготовить блинчики из кукурузной муки с колбасками:
1. Смешиваем в миске муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
2. Отдельно взбиваем миксером пахту с яйцом и оливковым маслом, пока всё тщательно не перемешается.
(Если нет пахты, можно сделать тесто на кислом молоке: размешать 1 ст.л. лимонного сока в 1 стакане молока и подождать несколько минут.)
3. Вливаем в сухую смесь жидкую и ещё раз всё тщательно перемешиваем. Аккуратно вмешиваем нарезанные и предварительно обжаренные колбаски в тесто.
4. Нагреваем в сковороде масло на среднем огне. Жарим блинчики из кукурузной муки 2-3 мин. Когда появятся пузырьки - переворачиваем и делаем медленный огонь. Через 2 минуты блинчики из кукурузной муки будут готовы.
5. Выкладываем блинчики из кукурузной муки на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Рецепт: Оладьи с итальянскими колбасками. Как приготовить Оладьи с итальянскими колбасками?
Блины на кислом молоке 
Блины скороспелые (скородушки) 
Блины по-деревенски 
Блинчики на кислом молоке 
Блины на кислом молоке 
Оладьи из кислого молока 
Пышные оладьи на кислом молоке 
Панкейки на кислом молоке 
Оладьи на кислом молоке 
Оладьи из простокваши 
"Ленивые" хачапури 
Блины тонкие на молоке 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 