Суп из помидоров и израильского кускуса

Как приготовить суп из помидоров и кускуса:

1. Нарежьте кубиками лук, морковь, помидоры. Промойте зелень и мелко нарежьте.

2. В глубокой сковороде нагрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и морковь и пассеруйте около 10 мин. Когда морковь станет мягкой, добавьте помидоры, толченый чеснок (3-4 зубчика), нарезанную зелень и приправы.

3. В кастрюле доведите до кипения бульон, добавьте смесь из сковороды и варите суп из помидоров на медленном огне 5 мин. Затем добавьте оставшийся чеснок и кускус. Варите суп из помидоров и кускуса еще 10 минут, периодически помешивая. Кускус должен стать мягким, но не развариться.