Скумбрия маринованная с луком

Как приготовить скумбрию маринованную с луком:

Скумбрию разморозить. Выпотрошить, отрезать голову. Тушку вымыть.

нарезать рыбу кусками, толщиной 2-2,5 см

Приготовить рассол - на 0,5 л воды добавить 2 ст. ложки соли. Перемешать.

Залить рассолом рыбу. Добавить лавровый лист. Накрыть крышкой. Оставить в холодильнике на сутки. Затем рассол слить.

Приготовить заправку: смешать растительное масло и уксус. Добавить сахар, перец, пряные травы.

Очистить и нарезать колечками лук.

На дно миски выложить кольца лука.

Сверху выложить рыбу. Полить приготовленной заправкой. Накрыть крышкой и оставить скумбрию маринованную с луком в холодильнике еще на 2-3 часа.

Скумбрия маринованная с луком готова. Приятного аппетита!