Курица, тушенная с фасолью в духовке

Как приготовить курицу с фасолью:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов. В большой жаровне разогреть на плите оливковое и сливочное масла. Выложить в жаровню грудинку или бекон и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Затем выложить мясо на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек жир.
2. Добавить в жаровню с жиром чеснок и лук, жарить на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета. Затем посыпать лук и чеснок мукой и залить бульоном. Выложить в жаровню жареное мясо, лимоны, насыпать тимьян, посолить и поперчить по вкусу.
3. Довести содержимое жаровни до кипения, варить до легкого загустения.

4. Выложить в жаровню куриную тушку, посыпать сверху солью и перцем, поставить жаровню в разогретую духовку. Готовить около 1 часа, единожды или дважды полив курицу соусом, в котором она тушится.

5. Через час достать жаровню из духовки, куриную тушку снова полить соусом, в жаровню ввести фасоль и снова поставить курицу с фасолью в духовку на 30 минут, до готовности куриного мяса.
Готовую курицу разобрать на куски и подавать на порционных тарелках с фасолью.