рецепт с фото

Челагач (свинина на ребрышке) по-гречески

Фото к рецепту: Челагач (свинина на ребрышке) по-гречески
 4 порции
 ZNAIKA   10.10.13

Маринад для свинины по-гречески готовится из меда, мяты, сока и цедры лимона. Маринованная свинина на ребрышках жарится на гриле.

Продукты (на 4 порции)
Челагач свиной (отбивные на ребрышке) толщиной 2 см - 4 шт. (всего около 600 г)
Мед - 1/4 стакана
Лимонная цедра измельченная - 4 ч. л.
Свежий лимонный сок - 1/4 стакана
Мята свежая (мелко рубленная) - 2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Кайенский перец - 1/2 ч. л.

Как приготовить свинину на ребрышках по-гречески:

1. Удалить с мяса жир. Сложить отбивные из свинины на ребрышках в большой пластиковый пакет с застежкой.

2. Приготовить маринад для свинины по-гречески. В небольшой миске соединить мед, лимонную цедру и сок, мяту, масло, соль и кайенский перец. Перелить этот маринад в пакет с мясом, застегнуть пакет и хорошо встряхнуть, положить свинину на ребрышках в маринаде в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на сутки, периодически переворачивая.

3. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Свинину на ребрышках достать из пакета с маринадом и выложить на решетку гриля. Жарить челагач около 13 минут, один раз перевернув. Температура на градуснике для мяса должна достигнуть 80 градусов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Челагач (свинина на ребрышке) по-гречески. Как приготовить Челагач (свинина на ребрышке) по-гречески?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
5 спасибо 2045 1 0
Димон Суббота, 01 Марта 2014 г. 23:11 #

После первой фразы "Удалить с мяса жир" даже читать не стал... для этого блюда жир это самое главное

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(96)