рецепт с фото

Паста с курицей и шпинатом под сливочным соусом

Фото к рецепту: Паста с курицей и шпинатом под сливочным соусом
 4 порции
 ZNAIKA   08.10.13

Для этой пасты берется куриное филе и листочки шпината. Подается паста с курицей со сливочным соусом из сыра, сливок и кедровых орешков.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе без шкурки (резаное кусочками по 0,5 см) - 2 шт. (по 180 г)
Паста фарфалле (макароны-бантики) или другие фигурные макароны - 450 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Сливки жирные - 1/2 стакана
Мелкая лимонная цедра - 2 ч. л.
Лимонный сок - 3 ст. л.
Беби-шпинат - 6 стаканов (180 г)
Сыр Пармезан (измельченный на терке) - 30 г (1/2 стакана)
Кедровые орешки (жареные) - 1/3 стакана
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить пасту с курицей и шпинатом:

1. В большой кастрюле довести до кипения 4 литра воды. Куриное филе промыть, просушить бумажным полотенцем и посыпать солью и перцем со всех сторон. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку сливочного масла. Выложить на разогретую сковороду половину куриного мяса и жарить, помешивая, около 3 минут, затем переложить на тарелку. Разогреть еще одну ложку масла и обжарить оставшееся филе.

2. В пустую сковороду выложить чеснок и жарить примерно 30 секунд. Ввести в сковороду сливки, лимонную цедру и сок, готовить соус, помешивая, до загустения, около 5 минут. Снять сковороду с плиты, накрыть крышкой.

3. В кастрюлю с кипящей водой выложить пасту, насыпать 1 столовую ложку соли и готовить изделия до слегка недоваренного состояния, согласно инструкции на упаковке. Осушить готовую пасту, зарезервировав 1/2 стакана воды. Изделия переложить в пустую кастрюлю, добавить куриное мясо, соус из сковороды, шпинат, пармезан и орешки, хорошо перемешать. Посолить и поперчить пасту с курицей по вкусу, добавить необходимое количество зарезервированной воды (паста должна приобрести некую шелковистость). Подавать пасту с курицей и шпинатом сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с курицей и шпинатом под сливочным соусом. Как приготовить Паста с курицей и шпинатом под сливочным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаПаста
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе
Блюда из макаронМакароны с курицей Макароны с сыром Блюда из сыра Блюда из шпината

Тема › Курица - любовь моя

35 спасибо 43653 3 1
Анна Вторник, 31 Января 2017 г. 16:09 #

Не понятно как готовили сам шпинат? Его сырым положили в кастрюлю?

   
цитировать
Олена Четверг, 05 Ноября 2020 г. 08:25 #

От я теж не зрозуміла щодо шпинату. Він має бути одразу в соусі чи вже в кінці сирим?

   
цитировать
Анна Четверг, 26 Ноября 2020 г. 17:56 #

Олена
От я теж не зрозуміла щодо шпинату. Він має бути одразу в соусі чи вже в кінці сирим?

Да, сырым в конце, перемешать и сразу подавать, его не готовят

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)