рецепт с фото пошаговый

Домашний паштет из свиной печени

Фото к рецепту: Домашний паштет из свиной печени
 Rambutan   11.09.13

Паштет вкусный и сытный, хорошо режется тонкими ломтиками.

Продукты
Свиная печень – 1,2кг
Подчеревок (брюшнина) – 800г
Лук репчатый – 400г
Морковь – 200г
Соль
Перец черный молотый
Яйца – 3 шт.

Пошаговый фото рецептДомашний паштет из свиной печени
Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №1

Продукты для домашнего паштета из свиной печени.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №2

Как приготовить паштет из свиной печени:

Подчеревок (без шкурки) порезать крупными кусками. Печень очистить от проток и тоже порезать крупными кусками.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №3

Лук порезать четвертькольцами. Морковь натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №4

В толстенную кастрюлю на дно положить слой подчеревка. Сверху – четвертую часть моркови и лука. Посолить и поперчить. Затем уложить слой печени и снова лук с морковкой. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №5

Повторить слои. Верхним должен быть лук с морковкой. Влить 150мл кипяченой воды, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Уменьшить температуру до 175 градусов и запекать еще час.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №6

Дать мясу с печенью остыть и пропустить два раза через мясорубку. Или один раз через мясорубку и пробить блендером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №7

Добавить желтки и вымешать.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №8

Добавить взбитые белки и вымешать осторожными движениями снизу вверх.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №9

Одну форму для запекания я выложила полосками бекона. Это не обязательно, но так получается вкуснее и красивее. Наполнила форму паштетом и закрыла беконом. Остальной паштет выложила в одноразовые алюминиевые формочки. Поставила паштет из свиной печени на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Паштету надо дать остыть немного в формочках, а потом перевернуть их на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Домашний паштет из свиной печени - шаг №10

Паштет из свиной печени готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний паштет из свиной печени. Как приготовить Домашний паштет из свиной печени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокПаштетыПаштет из свиной печени
Блюда из печени
243 спасибо 97450 8 3
катя Среда, 18 Сентября 2013 г. 15:24 #

спасибо за рецепт)

   
цитировать
Марина Пятница, 18 Октября 2013 г. 02:51 #

А сколько виходит паштета с даних продуктов?

   
цитировать
Вера Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 16:21 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Альона Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 22:22 #

Вкусно

   
цитировать
лиздия ивановна Среда, 20 Января 2016 г. 21:23 #

замечательный нет слов

   
цитировать
Олечка Пятница, 27 Января 2017 г. 15:21 #

Неплохой рецепт

   
цитировать
александр Понедельник, 22 Октября 2018 г. 07:12 #

а как обращаться с яйцами?

   
цитировать
Маша Воскресенье, 03 Марта 2024 г. 17:42 #

александр
а как обращаться с яйцами?

С трепетной осторожностью ))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)