рецепт с фото

Салат с зеленью и лапшой соба

Фото к рецепту: Салат с зеленью и лапшой соба
 6 порций
 ZNAIKA   10.09.13

Интересный салат из зеленых листьев и лапши соба оценят гурманы и просто любители салатов.

Продукты (на 6 порций)
Лапша соба - 230 г
Смесь мелких салатных листьев - 3 стакана
Салат бок чой (резаный) - 2 кочанчика
Огурец среднего размера (чищеный) - 1 шт.
Лук зеленый (резаный) - 3 шт.
Кинза свежая (рубленая) - 1/3 стакана
Свежевыжатый апельсиновый сок - 1/2 стакана
Арахисовое масло - 1/4 стакана
Рисовый уксус - 2 ст. л.
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 2 ст. л.
Свежевыжатый сок лайма - 2 ст. л.
Мелкая цедра апельсина - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Чеснок (чищеный) - 2 зубка
Мелкая цедра лайма - 1,5 ч. л.
Перец чили сушеный (раскрошенный) - 2 ч. л.
Масло растительное - 1/3 стакана
Кунжутное масло - 1 ч. л.
Мята свежая (рубленая) - 2 ст. л.
Жареный арахис для сервировки

Как приготовить салат из зелени и лапши соба:

1. В чаше комбайна смешать апельсиновый сок, арахисовое масло, рисовый уксус, имбирь, сок лайма, цедру апельсина, соевый соус, чеснок, цедру лайма и 1 чайную ложку перца чили, пюрировать до однородного состояния. Не выключая мотора ввести в чашу растительное масло. Посолить и поперчить соус по вкусу. Отставить в сторону.

2. Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовую лапшу на дуршлаг, промыть под проточной холодной водой и хорошо осушить. Ножницами порезать лапшу и сбрызнуть кунужтным маслом.

3. Огурец порезать тонкими ломтиками. В большой миске смешать все салатные листья, огурец, зеленый лук, кинзу и мяту. Посыпать зелень 1 чайной ложкой перца чили, полить соусом, выложить в миску лапшу и хорошо перемешать. Посолить и поперчить салат из зелени и лапши по вкусу.

Подавать салат из зелени и лапши соба, посыпав жареными орешками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с зеленью и лапшой соба. Как приготовить Салат с зеленью и лапшой соба?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Обед Ужин
Блюда с соевым соусом
спасибо 1716 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)