Как приготовить салат из зелени и лапши соба:
1. В чаше комбайна смешать апельсиновый сок, арахисовое масло, рисовый уксус, имбирь, сок лайма, цедру апельсина, соевый соус, чеснок, цедру лайма и 1 чайную ложку перца чили, пюрировать до однородного состояния. Не выключая мотора ввести в чашу растительное масло. Посолить и поперчить соус по вкусу. Отставить в сторону.
2. Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовую лапшу на дуршлаг, промыть под проточной холодной водой и хорошо осушить. Ножницами порезать лапшу и сбрызнуть кунужтным маслом.
3. Огурец порезать тонкими ломтиками. В большой миске смешать все салатные листья, огурец, зеленый лук, кинзу и мяту. Посыпать зелень 1 чайной ложкой перца чили, полить соусом, выложить в миску лапшу и хорошо перемешать. Посолить и поперчить салат из зелени и лапши по вкусу.
Подавать салат из зелени и лапши соба, посыпав жареными орешками.
Рецепт: Салат с зеленью и лапшой соба. Как приготовить Салат с зеленью и лапшой соба?