рецепт с фото пошаговый

Баклажанное рагу с лесными грибами

Фото к рецепту: Баклажанное рагу с лесными грибами
 Rambutan   09.09.13

Грибы и баклажаны очень совместимы, поэтому в этом рагу все гармонично и вкусно.

Продукты
Баклажаны средние – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Грибы лесные – 700 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий красный – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки рубленой
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное – 100мл

Пошаговый фото рецептБаклажанное рагу с лесными грибами
Фото приготовления рецепта: Баклажанное рагу с лесными грибами - шаг №1

Как приготовить баклажанное рагу с грибами:

Грибы очистить от лесного мусора, промыть проточной водой, нарезать мелкими кубиками и отварить 15-20 минут на маленьком огне. После закипания обязательно собрать пену.

Фото приготовления рецепта: Баклажанное рагу с лесными грибами - шаг №2

Готовые грибы откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. У перца удалить семена и нарезать мякоть мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Баклажанное рагу с лесными грибами - шаг №3

Мелко нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Баклажанное рагу с лесными грибами - шаг №4

Мелкими кубиками нарезать баклажаны и кабачок.

Фото приготовления рецепта: Баклажанное рагу с лесными грибами - шаг №5

Помидоры протереть на крупной терке до шкурки.

Фото приготовления рецепта: Баклажанное рагу с лесными грибами - шаг №6

На разогретом масле пассировать лук до прозрачности. Добавить перец и тушить с луком 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажанное рагу с лесными грибами - шаг №7

Добавить баклажаны и кабачки. Тушить 10 минут. Добавить помидоры, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут. Добавить грибы и потушить баклажанное рагу с грибами 10 минут. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Баклажанное рагу с лесными грибами - шаг №8

Добавить порезанную зелень, продавленный чеснок и через минуту снять баклажанное рагу с грибами с огня.

Фото приготовления рецепта: Баклажанное рагу с лесными грибами - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажанное рагу с лесными грибами. Как приготовить Баклажанное рагу с лесными грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с баклажанами
Блюда из баклажанов Блюда из грибов Блюда из кабачков Блюда из перца Блюда из помидоров
208 спасибо 42809 2 0
ннн Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 18:14 #

Я ещё картошки немного добавила

   
цитировать
Филюша Понедельник, 23 Ноября 2015 г. 13:35 #

для меня немного кисловато

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)