рецепт с фото

Паста тортеллони с грибным соусом

Фото к рецепту: Паста тортеллони с грибным соусом
 6 порций
 ZNAIKA   06.09.13

К тортеллони (итальянским макаронным изделия с начинкой) готовлю соус из грибов шиитаке и лука-шалота. Листочки шалфея делают соус неимоверно ароматным.

Продукты (на 6 порций)
Паста тортеллони с грибами и/или сыром - 2 пачки (по 260 г каждая)
Лук-шалот (мелкорезаный) - 1/2 стакана
Грибы шиитаке (резаные ломтиками) - 320 г
Масло сливочное - 50 г
Белое сухое вино - 1,5 стакана
Сливки кулинарные жирные - 3/4 стакана
Листья шалфея свежие (рубленые) - 1,5 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить тортеллони с грибным соусом:

1. Пасту тортеллони отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые тортеллони на дуршлаг.

2. В большой чугунной сковороде на средне-сильном огне растопить сливочное масло. Высыпать на разогретую сковороду шалот и готовить, помешивая, около 1 минуты.

3. Затем добавить грибы и жарить, помешивая, до коричневого цвета, около 7 минут.

4. Залить грибы вином и сливками, довести до кипения, и готовить, помешивая, до загустения, около 5 минут.

5. Ввести в сковороду шалфей, посолить и поперчить соус по вкусу.

6. В сковороду с соусом выложить вареные тортеллони, хорошо перемешать и подавать тортеллони сразу же, на порционных тарелках.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста тортеллони с грибным соусом. Как приготовить Паста тортеллони с грибным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные
Рецепты изделий из тестаПаста Итальянская кухня
Обед Ужин
Блюда из грибов
2 спасибо 2376 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)