рецепт с фото пошаговый

Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров

Фото к рецепту: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров
 3 порции
 1 час

Это простой и вкусный салат на зиму. Отличное сочетание баклажанов и овощей дают превосходный результат. А еще прелесть этого рецепта в том, что можно закатывать этот салат из баклажанов на зиму маленькими порциями.

Продукты (на 3 порции)
Баклажаны - 3 шт.
Перец сладкий - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Помидоры - 3 шт.
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл

Пошаговый фото рецептСалат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №1 Как приготовить салат из баклажанов на зиму:

Баклажаны хорошо помыть, отрезать плодоножку и порезать кружочками толщиной 0,8-1 см.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №2 Помидоры помыть и порезать на 4 части.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №3 Репчатый лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №4 Перцы хорошо помыть, удалить семена и порезать не тонкой соломкой.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №5 На дно миски вылить 70 мл растительного масла, 1 ст. ложку уксуса, добавить 1 ст. ложку сахара без горки и 1 ч. ложку соли с горкой. Выложить овощи послойно. Поставить ёмкость на медленный огонь и накрыть крышкой. Готовить 40 минут с момента закипания. Салат периодически помешивать.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №6 Банки помыть с содой. Простерилизовать банки и крышки. Горячий салат из баклажанов на зиму разложить по стерилизованным банкам и закатать жестяными крышками. Перевернуть банки вверх дном и укрыть одеялом до остывания.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №7 Из этой порции получается 1 л салата. Салат из баклажанов на зиму готов. Особых условий хранения не требует.
Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров. Как приготовить Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
1420 спасибо 181137 72 3
Аня Суббота, 31 Августа 2013 г. 15:09 #

Спасибо, отличный рецепт салата из баклажанов на зиму, особенно понравилось, что можно понемножку делатьWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 31 Августа 2013 г. 16:45 #

Аня, на здоровьеWell

   
цитировать
анатолий Вторник, 03 Сентября 2013 г. 22:11 #

спасибо попробую.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 06 Сентября 2013 г. 08:37 #

Анатолий, я думаю Вам понравится.На здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Пятница, 06 Сентября 2013 г. 10:21 #

Спасибо за ваши рецепты - испробую. Очень простые и доступные.)))

   
цитировать
Елена Пятница, 06 Сентября 2013 г. 11:20 #

Не поняла, в составе написано:1 чайная л. сахара, а в приготовлении 1 столовая без горки.Так сколько же? Уточните пожалуйста.

   
цитировать
Татьяна. Пятница, 06 Сентября 2013 г. 13:42 #

Все получилось замечательно и очень вкусно. А как хранится этот салат ?

   
цитировать
Надежда Пятница, 06 Сентября 2013 г. 14:44 #

Спасибо!Салат вкусняшка...только я для остринки добавила чеснока...вообще классно

   
цитировать
Богдана Пятница, 06 Сентября 2013 г. 18:22 #

А подскажите, пожалуйста, если увеличиваю количество овощей, то в какой пропорции увеличивать уксус? Спасибо.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:00 #

Елена:
Не поняла, в составе написано:1 чайная л. сахара, а в приготовлении 1 столовая без горки.Так сколько же? Уточните пожалуйста.
1 ст. ложка без горки. Сейчас исправлю. Спасибо.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:02 #

Татьяна.:
Все получилось замечательно и очень вкусно. А как хранится этот салат ?
Особых условий не нужно, у меня в кладовке хранится.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:04 #

Богдана:
А подскажите, пожалуйста, если увеличиваю количество овощей, то в какой пропорции увеличивать уксус? Спасибо.
Сложно сказать. Увеличивайте в 2 ,3, 4 раза...Тогда удобно посчитать.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:05 #

Людмила:
Спасибо за ваши рецепты - испробую. Очень простые и доступные.)))
На здоровье. Спасибо за добрые слова.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 15:58 #

Знаю этот салатик!!!) Очееень вкусный!!! Каждый год его делаю,улетает только так!!!))))

   
цитировать
Татьяна Вторник, 10 Сентября 2013 г. 21:33 #
Людмила Владимировна! Баклажаны надо замачивать, чтобы не горчили? Можно  ли хранить в квартире,в шкафу, могут ли взорваться банки?
   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 11 Сентября 2013 г. 15:53 #

Татьяна:
Людмила Владимировна! Баклажаны надо замачивать, чтобы не горчили? Можно  ли хронить в квартире,в шкафу, могут ли взарватся банки?
Замачивать баклажаны не нужно. У меня хранятся банки в кладовке. Делаю давно этот рецепт, у меня никогда проблем не возникало.

   
цитировать
Татьяна,50 лет Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 16:48 #

отличный салат,советую!!!

   
цитировать
Елена Вторник, 17 Сентября 2013 г. 15:27 #

Сегодня решила сделать этот салат..я взяла овощей по 1 кг.. посмотрю что выйдет..

   
цитировать
Ксения Среда, 18 Сентября 2013 г. 10:52 #
Подскажите,написано на 3 порции, это сколько банок?
   
цитировать
Ксения Среда, 18 Сентября 2013 г. 11:05 #
Извините, уже увидела, 1 л банка
   
цитировать
Лидия Среда, 18 Сентября 2013 г. 18:50 #

Здравствуйте. Укажите пожалуйста слои, в каком именно порядке надо выкладывать?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 19 Сентября 2013 г. 18:05 #

Ксения:
Подскажите,написано на 3 порции, это сколько банок?
Это одна литровая банка.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 19 Сентября 2013 г. 18:06 #

Лидия:
Здравствуйте. Укажите пожалуйста слои, в каком именно порядке надо выкладывать?
В любом. Что под рукой, не имеет значения.

   
цитировать
Айсылу Суббота, 21 Сентября 2013 г. 00:53 #

ДОбрый день! Должен получиться очень вкусный салат. А если перевести в килограммы? Как сичтать? Подскажите, пожалуйста.

   
цитировать
Натали1970 Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 15:02 #

только что сделала,очень вкусно,только я от себя добавила чуть-чуть чесночка и немного серделея с петрушкой.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 19:52 #

Спасибо за рецептик! Очень вкусно!

   
цитировать
наталья Вторник, 24 Сентября 2013 г. 16:34 #

Спасибо за  рецепт! Получилось очень вкусно. Только я все овощи жарила отдельно и после все протушила.

   
цитировать
Катерина Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 13:33 #

я тоже добавила чесночка)))) думаю будет вкусно

   
цитировать
Натали Вторник, 01 Октября 2013 г. 12:19 #

А можно в весовом варианте представить ингредиенты. Т.К. помидоры ,баклажаны,лук могут быть разной величины. Заранее спасибо.

   
цитировать
Лидия. Вторник, 01 Октября 2013 г. 14:42 #

Спасибо Вам за рецепт, пока еще не делала такой салат, но уже купила овощи  буду сейчас готовить. Доброго Вам здоровья

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 02 Октября 2013 г. 17:40 #

Для Айсылу и Натали.

0,6 кг баклажан, 0,3 кг сладкого перца, 0,3 кг репчатого лука, 0,3 кг помидор.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 02 Октября 2013 г. 17:41 #

Натали1970, Ирина, Наталья, Катерина, Лидия - на здоровьеWell

   
цитировать
Лариса Четверг, 10 Октября 2013 г. 16:39 #

А я купила овощи по киллограмму,чтобы больше салата вышло.Сколько нужно сахара и соли,не подскажете кто нибудь?Well

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 15:15 #

Сделала и уже попробовала. Отличный салат,лучшее что делала. Легко делается и на вкус не жирный, не уксусный, отлично сбалансированный. Положила в суп как заправку и в пироги. На все случаи жизни.

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 15:19 #

Так как я не обжаривала,а как по рецепту готовила,вкус очень свежий и натуральный,легкий,но сытный.

   
цитировать
Елена Вторник, 05 Августа 2014 г. 20:00 #

Только что приготовила одну порцию. Остатки попробовала - очень вкусно. Буду ещё резать на несколько банок.

   
цитировать
елена орлова Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 16:00 #

а у меня получилось 1.5 литра???

   
цитировать
елена орлова Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 16:03 #

по-моему слишком много лука, хотя взвешивала!!!1.5л и одна столовая ложка.вкусноWell

   
цитировать
Светлана Пятница, 15 Августа 2014 г. 14:09 #

Сейчас делаю этот салат. по запаху вкусно должно быть . спасибо за рецепт. Я много просмотрела, но выбрала ваш, потому что не надо обжаривать овощи.

   
цитировать
Светлана Пятница, 15 Августа 2014 г. 14:55 #

Вкусно !!!

   
цитировать
Елена Пятница, 15 Августа 2014 г. 21:16 #

спасибо, радует, что приготовление совсем не сложное!!!!

   
цитировать
наталья Суббота, 16 Августа 2014 г. 12:10 #

Людмила Владимировна огромное спасибо за рецепт, сделала и была очень довольна, в начале сделала немного но теперь делаю побольше, мужу очень понравилось. Выкладывайте больше вкусных рецептов. Спасибо ещё раз.

   
цитировать
Алися Вторник, 19 Августа 2014 г. 21:28 #

Хотелось бы узнать, а полные банки надо еще кипятить в водяной бане.Спасибо большое

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 20 Августа 2014 г. 11:54 #

Друзья, спасибо всем за отзывы. На здоровьеWell

Алися:
Хотелось бы узнать, а полные банки надо еще кипятить в водяной бане.Спасибо большое
Точно не нужно. Стоят отлично.

   
цитировать
Екатеринка Суббота, 23 Августа 2014 г. 16:43 #

Вот поставила его варить и вижу что он тушится на сухую, рассола нету как такового, может пустит сок помидора, ну по крайней мере, все равно, уже тушится, запах очень классный!!!!

   
цитировать
наталья Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 19:26 #

Скажите а готовить на газу или в духовке?

   
цитировать
Ольга Понедельник, 25 Августа 2014 г. 18:26 #

Спасибо огромное за рецепт! получилось очень вкусно! и очень просто готовить. это лучший рецепт баклажанов из всех, что я пробовала. всем очень рекомендую!

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 26 Августа 2014 г. 11:05 #

наталья:
Скажите а готовить на газу или в духовке?
Готовила на газовой плите.

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 26 Августа 2014 г. 11:36 #

Екатеринка, Ольга - на здоровьеWell

   
цитировать
светлана Вторник, 26 Августа 2014 г. 11:44 #

Скажите ,а баклажаны надо вымпчивать от горечи.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(107)