рецепт с фото пошаговый

Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров

Фото к рецепту: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров
 3 порции
 1 час

Это простой и вкусный салат на зиму. Отличное сочетание баклажанов и овощей дают превосходный результат. А еще прелесть этого рецепта в том, что можно закатывать этот салат из баклажанов на зиму маленькими порциями.

Продукты (на 3 порции)
Баклажаны - 3 шт.
Перец сладкий - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Помидоры - 3 шт.
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл

Пошаговый фото рецептСалат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №1 Как приготовить салат из баклажанов на зиму:

Баклажаны хорошо помыть, отрезать плодоножку и порезать кружочками толщиной 0,8-1 см.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №2 Помидоры помыть и порезать на 4 части.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №3 Репчатый лук очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №4 Перцы хорошо помыть, удалить семена и порезать не тонкой соломкой.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №5 На дно миски вылить 70 мл растительного масла, 1 ст. ложку уксуса, добавить 1 ст. ложку сахара без горки и 1 ч. ложку соли с горкой. Выложить овощи послойно. Поставить ёмкость на медленный огонь и накрыть крышкой. Готовить 40 минут с момента закипания. Салат периодически помешивать.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №6 Банки помыть с содой. Простерилизовать банки и крышки. Горячий салат из баклажанов на зиму разложить по стерилизованным банкам и закатать жестяными крышками. Перевернуть банки вверх дном и укрыть одеялом до остывания.
Фото приготовления рецепта: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров - шаг №7 Из этой порции получается 1 л салата. Салат из баклажанов на зиму готов. Особых условий хранения не требует.
Приятного аппетита!
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров. Как приготовить Салат на зиму из баклажанов, сладких перцев и помидоров?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
574 спасибо 57650 34 1
Аня Суббота, 31 Августа 2013 г. 15:09 #

Спасибо, отличный рецепт салата из баклажанов на зиму, особенно понравилось, что можно понемножку делатьWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 31 Августа 2013 г. 16:45 #

Аня, на здоровьеWell

   
цитировать
анатолий Вторник, 03 Сентября 2013 г. 22:11 #

спасибо попробую.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 06 Сентября 2013 г. 08:37 #

Анатолий, я думаю Вам понравится.На здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Пятница, 06 Сентября 2013 г. 10:21 #

Спасибо за ваши рецепты - испробую. Очень простые и доступные.)))

   
цитировать
Елена Пятница, 06 Сентября 2013 г. 11:20 #

Не поняла, в составе написано:1 чайная л. сахара, а в приготовлении 1 столовая без горки.Так сколько же? Уточните пожалуйста.

   
цитировать
Татьяна. Пятница, 06 Сентября 2013 г. 13:42 #

Все получилось замечательно и очень вкусно. А как хранится этот салат ?

   
цитировать
Надежда Пятница, 06 Сентября 2013 г. 14:44 #

Спасибо!Салат вкусняшка...только я для остринки добавила чеснока...вообще классно

   
цитировать
Богдана Пятница, 06 Сентября 2013 г. 18:22 #

А подскажите, пожалуйста, если увеличиваю количество овощей, то в какой пропорции увеличивать уксус? Спасибо.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:00 #

Елена:
Не поняла, в составе написано:1 чайная л. сахара, а в приготовлении 1 столовая без горки.Так сколько же? Уточните пожалуйста.
1 ст. ложка без горки. Сейчас исправлю. Спасибо.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:02 #

Татьяна.:
Все получилось замечательно и очень вкусно. А как хранится этот салат ?
Особых условий не нужно, у меня в кладовке хранится.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:04 #

Богдана:
А подскажите, пожалуйста, если увеличиваю количество овощей, то в какой пропорции увеличивать уксус? Спасибо.
Сложно сказать. Увеличивайте в 2 ,3, 4 раза...Тогда удобно посчитать.

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 07 Сентября 2013 г. 23:05 #

Людмила:
Спасибо за ваши рецепты - испробую. Очень простые и доступные.)))
На здоровье. Спасибо за добрые слова.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 15:58 #

Знаю этот салатик!!!) Очееень вкусный!!! Каждый год его делаю,улетает только так!!!))))

   
цитировать
Татьяна Вторник, 10 Сентября 2013 г. 21:33 #
Людмила Владимировна! Баклажаны надо замачивать, чтобы не горчили? Можно  ли хранить в квартире,в шкафу, могут ли взорваться банки?
   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 11 Сентября 2013 г. 15:53 #

Татьяна:
Людмила Владимировна! Баклажаны надо замачивать, чтобы не горчили? Можно  ли хронить в квартире,в шкафу, могут ли взарватся банки?
Замачивать баклажаны не нужно. У меня хранятся банки в кладовке. Делаю давно этот рецепт, у меня никогда проблем не возникало.

   
цитировать
Татьяна,50 лет Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 16:48 #

отличный салат,советую!!!

   
цитировать
Елена Вторник, 17 Сентября 2013 г. 15:27 #

Сегодня решила сделать этот салат..я взяла овощей по 1 кг.. посмотрю что выйдет..

   
цитировать
Ксения Среда, 18 Сентября 2013 г. 10:52 #
Подскажите,написано на 3 порции, это сколько банок?
   
цитировать
Ксения Среда, 18 Сентября 2013 г. 11:05 #
Извините, уже увидела, 1 л банка
   
цитировать
Лидия Среда, 18 Сентября 2013 г. 18:50 #

Здравствуйте. Укажите пожалуйста слои, в каком именно порядке надо выкладывать?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 19 Сентября 2013 г. 18:05 #

Ксения:
Подскажите,написано на 3 порции, это сколько банок?
Это одна литровая банка.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 19 Сентября 2013 г. 18:06 #

Лидия:
Здравствуйте. Укажите пожалуйста слои, в каком именно порядке надо выкладывать?
В любом. Что под рукой, не имеет значения.

   
цитировать
Айсылу Суббота, 21 Сентября 2013 г. 00:53 #

ДОбрый день! Должен получиться очень вкусный салат. А если перевести в килограммы? Как сичтать? Подскажите, пожалуйста.

   
цитировать
Натали1970 Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 15:02 #

только что сделала,очень вкусно,только я от себя добавила чуть-чуть чесночка и немного серделея с петрушкой.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 19:52 #

Спасибо за рецептик! Очень вкусно!

   
цитировать
наталья Вторник, 24 Сентября 2013 г. 16:34 #

Спасибо за  рецепт! Получилось очень вкусно. Только я все овощи жарила отдельно и после все протушила.

   
цитировать
Катерина Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 13:33 #

я тоже добавила чесночка)))) думаю будет вкусно

   
цитировать
Натали Вторник, 01 Октября 2013 г. 12:19 #

А можно в весовом варианте представить ингредиенты. Т.К. помидоры ,баклажаны,лук могут быть разной величины. Заранее спасибо.

   
цитировать
Лидия. Вторник, 01 Октября 2013 г. 14:42 #

Спасибо Вам за рецепт, пока еще не делала такой салат, но уже купила овощи  буду сейчас готовить. Доброго Вам здоровья

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 02 Октября 2013 г. 17:40 #

Для Айсылу и Натали.

0,6 кг баклажан, 0,3 кг сладкого перца, 0,3 кг репчатого лука, 0,3 кг помидор.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 02 Октября 2013 г. 17:41 #

Натали1970, Ирина, Наталья, Катерина, Лидия - на здоровьеWell

   
цитировать
Лариса Четверг, 10 Октября 2013 г. 16:39 #

А я купила овощи по киллограмму,чтобы больше салата вышло.Сколько нужно сахара и соли,не подскажете кто нибудь?Well

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(95)